小南鄭記‧台南碗粿

 

 

宜蘭白碗粿 新竹甜碗粿 台南甜鹹碗粿

 

您喜歡那種口味的碗粿呢?

 

華仔還是偏愛台南古早味的碗粿

 

台南碗粿北部碗粿不一樣

 

有先調味→加醬油醬汁,所以粿體顏色看起來較深

 

而且搭配肉燥蛋黃香菇肉片油蔥,吃起來又香又豐富~

 

大家所知的肉圓彰化的家鄉味

 

台南的家鄉味不就是→碗粿

 

台北,能吃到道地的台南碗粿就有這麼一家

 

 

位於捷運龍山寺站二號出口對面的小南鄭記

 

 

店家賣的東西種類並不多

 

 

只賣台南碗粿虱目魚羹兩種

 

 

 

 

但是區區2味,生意確是做的嚇嚇叫

 

品嚐的人總是絡繹不絕~

 

在櫃台點餐後,付ㄌ錢,店員會幫你端到桌上

 

 

§台南碗粿 NT.$40元

 

 

口感很滑Q,帶點濃濃的

 

話說~這種味道才是真正的古早味

 

碗粿上淋的特調醬料

 

 

是以古早味的醬油膏所調製~豆香甘醇

 

內餡含有鹹蛋黃瘦肉小蝦米

 

 

甜鹹香濃的滋味,吃起來不會感到油膩

 

桌邊有四種醬料讓客人依照個人口感自行調配

 

 

華仔則加ㄌ大蒜泥碗粿一起吃,別有一番風味

 

 

吃完這一碗,可會讓人有飽足感~

 

§虱目魚羹 NT.$35元

 

 

點了碗粿,一定要來碗羹湯呦~

 

新鮮的虱目魚打成魚漿,加上旗魚漿混合捏製而成

 

這種魚羹好像有另一個名字叫浮水魚羹

 

 

魚丸脆軟夠Q,料多實在

 

湯頭味美清淡,不會勾芡的太濃,順口滑溜

 

透明的羹湯,配上香菜烏醋香濃好喝

 

 

台北擁有樸實的台南家鄉味→小南鄭記台南碗粿

 

 

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小南鄭記‧台南碗粿

 

龍山總店

 

地址:台北市萬華區西園路一段216號

 

電話:02-2306-0935

 

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