華仔凡人部落格

砂糖檸檬片

週末在家動手做泡菜的同時

因為家裡有檸檬

美美老婆突想

前些天與朋友在”壽喜燒一番地”嚐鮮時

有一道去油解膩的甜點

吃起來感覺還不錯

那就是檸檬扎片

看起來做法很簡單

因此就來嘗試做看看囉～

其實剛開始大家會覺得很懷疑

直接吃檸檬片

但嚐味後

一定為之驚艷

我們的做法超簡單

就是將檸檬切薄片

在檸檬薄片上灑些特砂糖

這樣就大功告成

馬上品味

酸酸甜甜的滋味

讓味蕾感受到不一樣的另類感覺～

 這道甜點

印象中曾嚐味過

好像是跟墨西哥美食有關

在雞尾酒杯上也曾擺上

這麼一片檸檬扎片

當初嚐味的滋味五味雜陳

酸甜苦香都有

而且食材也多些

作法也稍許不同

做法也不難

也是將檸檬切薄片

放置後灑滿細砂糖

先糖漬

靜置一段時間的同時

把咖啡豆磨成咖啡粉

咖啡冰糖敲碎成細不規則顆粒狀（較有口感）

最後的工作就是

將檸檬片擺盤後

灑上咖啡粉及冰糖粉

吃法是將檸檬片捲起來

一口咬下

那個味道

檸檬的酸

檸檬皮的苦

糖粉的甜

咖啡的香及苦

十分挑戰味蕾

這個點心

聽說是黑手黨喜愛吃的點心

分享一下作法及心得～

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