一心蔥油餅

 

中壢火車站對面的巷子內

 

有一攤賣蔥油餅的小攤販

 

儘管店面很小,常常都可以見到大排長龍的景象~

 

 

別小看這家一心蔥油餅

 

可是榮獲2003年第七屆顧客滿意度「金質獎」的肯定

 

所以可以知道為何大家喜愛來這裡買蔥油餅ㄌ吧~

 

 

這回從台北搭火車回中壢

 

也就順道來這裡買蔥油餅來吃囉~

 

店內材料麵糰的調配,老闆堅持不假他人之手,全都是自己親手配製

 

 

而且堅持一張4顆,所以口感相當飽實~

 

 

蔥油餅好吃的祕訣,除了麵糰的製作有材料準確的使用比例外

 

 

也是不可或缺的重要角色,為了要有好口感,老闆堅持採用宜蘭三星蔥

 

三星蔥蔥白較軟,不會讓麵皮在桿製過程中破掉,進而讓整個能夠很平整

 

沒想到做蔥油餅還這麼有學問~

 

 

店家也有賣麵糰

 

 

但買回家要自己桿~挺有趣的

 

一心蔥油餅是煎一大張再切片那種

 

 

§蔥油餅+蛋 NT.$25元

 

 

餅皮薄薄酥酥的

 

 

因為選用中筋麵粉,以手工方式製作攪拌

 

所以保有麵筋Q度

 

因此又帶有餅皮的韌勁~

 

 

蛋皮依附在餅皮的內側

 

 

中的最後一味

 

刷上老闆特調的辣醬

 

 

入口後脣齒留香

 

甜~辣~鹹~口感味道還真不賴

 

大口大口咬~吃得出的嚼勁

 

有種幸福的感覺~

 

 

一心的由來,希望帶給大眾全心全意,獨一無二的口味

 

蔥油餅製程老闆全程控管,更精心研發獨特醬汁

 

保證讓您絕對回味無窮~

 

 

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一心蔥油餅

 

地址:桃園縣中壢市中平路5號

 

電話:03-425-7298

 

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