摩洛哥正宗料理
來到八德區永福西街上的「摩洛哥正宗料理」吃午餐
店家主打道地的摩洛哥塔吉鍋和烤肉串
並且是獲得Halal清真認證的穆斯林友善餐廳〜
餐廳內的布置和牆面彩繪
都充滿濃濃異國風情
櫃台牆面還有撒哈拉沙漠彩繪
天花板掛著當地特色吊燈
櫥櫃擺放著塔吉鍋鍋具、茶壺
還有周邊的一些裝飾
這家供應的餐點包括主打的塔吉鍋料理
以及撒哈拉烤肉串、手作傳統料理
還有傳統摩洛哥薄荷茶以及甜點
此外塔吉鍋(Tajin)
在摩洛哥語就是陶鍋以及使用陶鍋細火燉煮的料理
由於摩洛哥當地較乾旱水資源不豐足
因此發展出三角錐造型的鍋蓋
可讓食材內的水氣在鍋內流轉
充分發揮食材本身原味並保留水分
以及鎖住食物的養分
可以說是造型特殊又兼具機能的特色鍋具〜
Menu
§起司牛肉球塔吉鍋
牛肉丸鋪上起司片
和蛋花、番茄、香料一起燉煮
牛肉丸相當紮實又帶有彈性
燉得入味味道酸酸鹹鹹的
塔吉鍋都有附上塑成六角星形的白飯
肉和醬汁都很下飯〜
§家鄉原味烙餅
烙餅口感是Q彈又紮實
非常有嚼勁
烤到麵粉香味都有飄出來
越嚼越香
把原味烙餅拿來沾醬吃
也超好吃〜
§哈雷拉湯
它基本上是一種以番茄為底的湯
用肉、鷹嘴豆和小扁豆
以及多種香草和暖身香料製成
煮好後
湯會變濃稠
呈現出溫暖的香料味
口感滑順〜
§撒哈拉酥烤孜然羊肉串
羊肉以香料醃過再串烤
口感挺有嚼勁
調味偏重口味相當鹹香
香氣充足〜
§傳統摩洛哥薄荷茶
薄荷茶是以珠茶加入新鮮薄荷葉現泡的
甜度微甜有著薄荷清新香氣
又充滿香料帶來的豐富味道層次〜
摩洛哥正宗料理
各道菜色都有著香料
帶來豐富味道層次和充足香氣
這家可以說是桃園異國料理的好選擇之一〜
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摩洛哥正宗料理
地址: 桃園市八德區永福西街68號
電話: 0966-069000
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