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酥皮玫瑰蘋果派

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2/14西洋情人節

華仔美美沒出外享用大餐

避免人擠人

反而在家製造浪漫

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前幾天小美已插盆紅黃簇擁的玫瑰花

美豔迷人…

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情人節當晚

就來做個酥皮玫瑰蘋果派

甜蜜時光即將開始…

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酥皮玫瑰蘋果派

是從日本紅到台灣的一款美麗又簡易的小西點

宛如盛放的玫瑰花

是視覺與味覺的饗宴

家中若臨時有客人來訪

端出這一盤

保證賓主盡歡

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材料:

蘋果、市售酥皮、檸檬汁、細砂糖、奶油、蛋液、肉桂粉

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步驟:

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1.蘋果連皮刷洗乾淨,去芯切成薄片

2.加入檸檬汁,細砂糖及肉桂粉混合均勻

3.強微波(700w) 微波23分鐘至蘋果軟化

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4.蘋果片瀝去多餘液體,攤平冷卻

5.酥皮稍微回軟,切成約2cm寬的條狀

6.稍微擀長擀薄一些

7.每2條一組,塗抹一點蛋液接合成一長條

8.冷卻的蘋果片一片一片鋪在酥皮片上方,重疊部位約1cm

9.將酥皮片輕輕捲起

10.接合處抹一點蛋液黏緊,酥皮外圈也塗抹一層蛋液

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11.間隔整齊放在烤盤中

12.放入已經預熱至200度C的烤箱中烘烤2022分鐘

至酥皮呈現金黃色即可

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出爐後放涼

再灑些糖粉及綠茶粉裝飾

也可灑上金粉更美

搭配美麗的杯盤組就完成囉

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玫瑰花蘋果派

看似複雜

但其實很簡單喔

不但外型很吸引人

也超級好吃

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烤的酥酥脆脆的餅皮

配上酸酸甜甜的蘋果片

幸福甜蜜的滋味

情人節快樂

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