華仔凡人部落格

酥皮玫瑰蘋果派

2/14西洋情人節

華仔美美沒出外享用大餐

避免人擠人

反而在家製造浪漫

前幾天小美已插盆紅黃簇擁的玫瑰花

美豔迷人…

情人節當晚

就來做個《酥皮玫瑰蘋果派》

甜蜜時光即將開始…

酥皮玫瑰蘋果派

是從日本紅到台灣的一款美麗又簡易的小西點

宛如盛放的玫瑰花

是視覺與味覺的饗宴〜

家中若臨時有客人來訪

端出這一盤

保證賓主盡歡〜

材料:

蘋果、市售酥皮、檸檬汁、細砂糖、奶油、蛋液、肉桂粉

步驟:

1.蘋果連皮刷洗乾淨，去芯切成薄片

2.加入檸檬汁，細砂糖及肉桂粉混合均勻

3.強微波(700ｗ) 微波2〜3分鐘至蘋果軟化

4.蘋果片瀝去多餘液體，攤平冷卻

5.酥皮稍微回軟，切成約2cm寬的條狀

6.稍微擀長擀薄一些

7.每2條一組，塗抹一點蛋液接合成一長條

8.冷卻的蘋果片一片一片鋪在酥皮片上方，重疊部位約1cm

9.將酥皮片輕輕捲起

10.接合處抹一點蛋液黏緊，酥皮外圈也塗抹一層蛋液

11.間隔整齊放在烤盤中

12.放入已經預熱至200度C的烤箱中烘烤20〜22分鐘

至酥皮呈現金黃色即可

出爐後放涼

再灑些糖粉及綠茶粉裝飾

也可灑上金粉〜更美

搭配美麗的杯盤組就完成囉〜

玫瑰花蘋果派

看似複雜

但其實很簡單喔

不但外型很吸引人

也超級好吃

烤的酥酥脆脆的餅皮

配上酸酸甜甜的蘋果片

幸福甜蜜的滋味

情人節快樂〜

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