華仔凡人部落格

棉花糖串燒

有次無意中看到電視介紹烤棉花糖

對它這種新奇的做法感到好奇～

那次在楊梅JOY家中，看到棉花糖時心中頓時高興

本來以為可以嚐試做一下棉花糖串燒

結果那棉花糖是為小朋友而準備的啦～

前些天美美老婆心血來潮跑去逛7-11

因為很久沒逛，居然買ㄌ一堆零食回來

其中就有兩包不同口味的棉花糖

隔天晚剛好姪女來家裡吃天香回味火鍋及聊天

飯後點心就來如願嚐試做棉花糖串燒

棉花糖的口味是草莓夾心及布丁慕絲

材料除ㄌ棉花糖外，還有竹籤、乳瑪琳、芥末椒鹽、錫箔紙

我們3個人，一人串4個，各2種口味

布丁黃、草莓粉色的穿搭，秀色可誘人呦～

鋪上錫箔紙於烤盤上，將乳瑪琳稍微烤融

拿毛刷沾上乳瑪琳塗於串好的棉花糖上

這個用意可以增添棉花糖烤出來的香氣及避免黏盤

先預熱烤箱一下後，放入烤盤

至於烘烤時間該多久

華仔認為其過程用目測法最為精準

因棉花糖烤熟所需的時間

會因是否預熱、氣溫的變化、棉花糖的大小等等之因素而有所改變

因此唯有經驗才是最可靠的～

看到烤盤內的棉花糖逐漸膨漲，表面呈現焦黃

華仔心想應該可以拿出來ㄌ

再烤下去可能會變焦，甚而軟塌掉～

依個人口味灑上芥末椒鹽

結果在拿起竹籤時，發覺烤的時間過久

不一會兒有點軟塌現象，而且棉花糖裡的焦糖漿些許溢出

但吃起來Q軟香甜，挺可口的點心呦～

這次初嚐烤棉花糖的經驗，下回更能得心應手～

烤棉花糖可說是近年最炙手可熱的新奇食物

因其獨特新奇的口感，一上市便造成極大轟動

看似簡單的烤棉花糖動作，其實也蘊藏了相當大的學問

不管是原物料、氣候、溫度、時間、受熱情況，甚至是烤箱的結構

每一個環節都環環相扣，不得馬虎

大大飽滿，濃濃的奶香挾帶著香草的清新香氣的棉花糖串燒

品嚐到最珍最原始的幸福滋味～

實為人間美味～

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