棉花糖串燒

 

有次無意中看到電視介紹烤棉花糖

 

對它這種新奇的做法感到好奇~

 

那次在楊梅JOY家中,看到棉花糖時心中頓時高興

 

本來以為可以嚐試做一下棉花糖串燒

 

結果那棉花糖是為小朋友而準備的啦~

 

前些天美美老婆心血來潮跑去逛7-11

 

因為很久沒逛,居然買ㄌ一堆零食回來

 

其中就有兩包不同口味的棉花糖

 

 

隔天晚剛好姪女來家裡吃天香回味火鍋及聊天

 

飯後點心就來如願嚐試做棉花糖串燒

 

棉花糖的口味是草莓夾心布丁慕絲

 

 

 

材料除ㄌ棉花糖外,還有竹籤乳瑪琳芥末椒鹽錫箔紙

 

 

 

我們3個人,一人串4個,各2種口味

 

 

布丁黃、草莓粉色的穿搭,秀色可誘人呦~

 

 

鋪上錫箔紙於烤盤上,將乳瑪琳稍微烤融

 

拿毛刷沾上乳瑪琳塗於串好的棉花糖

 

 

這個用意可以增添棉花糖烤出來的香氣及避免黏盤

 

先預熱烤箱一下後,放入烤盤

 

 

至於烘烤時間該多久

 

華仔認為其過程用目測法最為精準

 

棉花糖烤熟所需的時間

 

會因是否預熱、氣溫的變化、棉花糖的大小等等之因素而有所改變

 

因此唯有經驗才是最可靠的~

 

看到烤盤內的棉花糖逐漸膨漲,表面呈現焦黃

 

 

華仔心想應該可以拿出來ㄌ

 

再烤下去可能會變焦,甚而軟塌掉~

 

 

依個人口味灑上芥末椒鹽

 

 

結果在拿起竹籤時,發覺烤的時間過久

 

 

不一會兒有點軟塌現象,而且棉花糖裡的焦糖漿些許溢出

 

但吃起來Q軟香甜,挺可口的點心呦~

 

 

這次初嚐烤棉花糖的經驗,下回更能得心應手~

 

烤棉花糖可說是近年最炙手可熱的新奇食物

 

因其獨特新奇的口感,一上市便造成極大轟動

 

看似簡單的烤棉花糖動作,其實也蘊藏了相當大的學問

 

不管是原物料、氣候、溫度、時間、受熱情況,甚至是烤箱的結構

 

每一個環節都環環相扣,不得馬虎

 

大大飽滿,濃濃的奶香挾帶著香草的清新香氣的棉花糖串燒

 

 

品嚐到最珍最原始的幸福滋味~

 

實為人間美味~

 

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