華仔凡人部落格

再訪～老四川

農曆春節期間，天氣非常好

但華仔那兒也沒跑

只是在花蓮老家養尊處優

寫格　看電視　吃東西

美美老婆可是在台灣寶島的西部帶陸客團～搖旗吶喊拼業績

台灣的習俗～元宵前夕都還是在過年

今年2/14的情人節也夾在年節中

就在情人節的前夕

正逢Sunday～

天氣又變得冷颼颼

天空也飄起毛毛細雨

華仔美美相約Spring及小舅子小倆口

一同在竹北『老四川』吃麻辣鍋去寒取暖～

『老四川』例假日生意非常好

美美老婆於週六想訂週日中午的位子～卻已客滿

只能訂到下午3點～

所以我們中午在家就隨意烤個蛋塔吃吃

等會可要吃鍋囉～

老四川。天府之國。巴蜀麻辣燙

竹北店為去年底才全新開幕

整個外觀～金碧輝煌　龍攀樑柱

紅燈籠高高掛

洋溢著濃濃中國風的裝潢

正符合此時還是小過年～

店內擺設也很有禪意古味

古典雅緻的壁畫、書帖、青銅器

掛滿燈籠式的吊燈

§鐵壺裝的八寶茶

§招待小菜～鹽味花生

§招待小菜～涼拌小黃瓜

§招待～川味涼粉　原價NT.$85元

滑溜溜的涼粉浸泡在辣油裡

搭配花生與芝麻的調味

香甜酸辣好吃～

§鴛鴦鍋　每人／NT.$100元

湯色濃純看似牛奶鍋的白鍋

放滿ㄌ大蒜香料～

香味濃郁，湯汁甘醇

溫補潤滑～

漂浮著厚厚一層紅油的辣鍋

也放滿ㄌ大塊的鴨血及豆腐

熱氣沸騰　麻辣辛香

鴨血軟嫩有彈性

豆腐入味～

§獨門醬料

香菜、青椒、紅椒及花生粉

加上火鍋的紅湯及白湯各一匙

攪和在一起

就變身為沾醬囉～

§精選五花牛肉　NT.$250元

肉片大塊厚薄恰當

入鍋涮一涮就軟嫩

§梅花豬肉　NT.$210元

§手工綜合丸類　NT.$230元

口感Q彈～

§菇類拼盤　NT.$250元

擺盤精緻

適合放進白鍋裡煮

新鮮甜美～

§餃類拼盤　NT.$170元

§滷水大腸頭　NT.$230元

肥厚的大腸頭

柔軟彈性兼具～

§花枝漿　NT.$230元

肉質緊實，口感不錯～

§油條　NT.$55元

放入紅鍋涮一下就好

吸滿辣油及湯汁後

口感軟中帶脆～

§米血　NT.$55元

§年糕條　NT.$55元

我們利用每盤火鍋料下墊的大陸妹

放入火鍋裡煮～量也不少

就沒點青菜ㄌ～

§烏梅汁　壺／NT.$130元

吃ㄌ麻辣鍋後

就需要烏梅汁來化解口舌的麻辣～

§小美冰淇淋

餐後甜點～

華仔美美請服務人員將鍋底打包回家

這些天寒冷無比

正好是桂林花園補冬的下料好鍋底～

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老四川

竹北店

地址:新竹縣竹北市光明六路116號

電話:03-657-1575‧03-657-1576

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