華仔凡人部落格

果木小薰

煙燻食品一直以來都相當受歡迎

最早以前的用途

是讓食物保存期限延長

煙燻方法是利用燃燒木柴或是木屑

將煙霧凝結濃縮

使煙霧中產生的物質溶於水中的產品～

它主要用在於食品保存跟調味

幫食物添加或醃製煙燻的風味

例如（熱狗、豬肉、火腿、燻雞、燻鴨、乳酪、鮭魚）等

傳統煙燻做法有2種

一種是熱燻

還有冷燻

過春節難免要準備應景食物

來慶賀全家團圓、增添過年的氣氛

這次來分享『果木小薰』的燻製雞腿及臘肉產品

店家特色商品

傳承四代獨門的湖南家傳醃肉技巧

加以研發創新

「愛天然、要健康」的健康理念

以天然糖、鹽、花椒進行低溫醃製5～7天

才能降低鹹度

吊掛風乾外

並使用龍眼木炭、柑橘皮、稻穀天然溫和的煙燻方式

增加肉質的香氣及柔軟度

醃製出來的極品美味…

店家貼心設計款保溫袋

打開『果木小薰』的專屬保溫袋

袋內的商品還是保持在冷凍狀態

保溫袋內商品有3款

果木烘焙雞腿＊2、果木烘焙豬五花肉片、果木烘焙豬後腿肉片

隨貨附的商品資料

關於肉品的保存及烹調方法都有詳細介紹

§果木烘焙雞腿

薰雞真空包

包裝袋上可是看到詳細的商品資訊

好大一隻雞腿

油亮的色澤

紅潤的肉質

非常吸睛…

散發出來的薰香氣味

撲鼻而來

迷人的味道…

華仔準備ㄌ一些食材

料理成一盤美味的雞腿飯

首先將雞腿與米、地瓜一起蒸煮

接下來川燙花椰菜、紅蘿蔔、茼蒿

待米飯煮熟後

吸取ㄌ薰雞的肉汁

就可擺盤上桌囉～

雞肉鮮嫩

充滿肉汁

Q彈味美

香味四溢

征服ㄌ味蕾

揚起幸福的微笑～

§果木烘焙豬後腿肉片

包裝袋上可是看到詳細的商品資訊

拆開包裝就可聞到濃厚的龍眼木香氣

每個肉片看起來很粉嫩

個個薄可透光

唾液開始分泌

趕緊來下廚囉

華仔準備ㄌ味噌、麵條、花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、茼蒿、丸子

就來料理成一碗十錦味噌湯麵～

好豐富的一碗十錦味噌湯麵

後腿肉片軟嫩多汁

入口都是濃郁的龍眼木薰香味道

讓人吃得津津有味～

§果木烘焙豬五花肉片

包裝袋上可是看到詳細的商品資訊

拆開包裝一樣可聞到濃郁的薰香味道

五花肉片看起來是肥瘦參半

那就料理成一盤五花肉片炒飯囉～

首先將米、地瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔、香腸蒸煮熟後

再將蔥末及五花肉片下油鍋過爆炒一下

最後將飯鍋裡的米飯及料放進鍋裡

加入番茄醬一起拌炒

一盤熱騰騰的炒飯就可上桌囉～

在擺盤上

除ㄌ有石蓮花的點綴擺飾

另外也將香蕉切片加入擺盤點綴

入口品嚐五花肉片

淡淡的煙燻香氣

肥嫩Q彈的口感

每一口充滿著豬油香

可口美味的創意炒飯～

果木小薰

百年傳承、天然手創的燻香美味

平常家裡中缺少不了的美食之一

快速料理

又可以帶給一餐飽足感

過年時

也是好上桌的一道料理美食

老口味新創意

耐人尋味～

=======================================================