花生一口酥
說到金門特產
大家鐵定一口同聲說是《貢糖》
殊不知「一口酥」也是金門非常常見的特產~
丈人家有朋友送來金門特產~花生一口酥
這回華仔又有口福品嚐到美味的零嘴啦~
「一口酥」又名「口酥」
原料與貢糖一樣都是花生~
但是好像還有芋頭口味的「一口酥」
金門氣候乾燥,沙質土壤以紅土為主
適合花生生長~
所以金門花生油脂含量也高,香氣十足
所製成的貢糖香脆可口,入口即化不甜膩
口味細膩精製而多變化,特別好吃~
也因此金門利用花生製作的點心特別香酥可口
非常受到人們的喜愛~
難怪去金門旅遊回來的人客們
可是滿載而歸的伴手禮~金門貢糖
這回來介紹金門特產《花生一口酥》
顧名思義,「一口酥」只有一口的大小
金黃酥脆的外皮,上頭還灑ㄌ類似糖粉的東西
非常誘人~
一口咬下去,可以感受到那千層派的滋味
鬆鬆軟軟的,但又帶點酥脆~
外層是多層的花生酥,內餡是花生粉
還帶有濃濃的高梁香味,入口即化,但也容易碎開
讓人無法克制一口接著一口吃ㄌ起來
擋不住的好滋味~
華仔認為這個「一口酥」很適合用來當作招待客人的茶點
當客人來訪,泡好一壺茶,拿出「一口酥」當點心佐茶
天南地北聊起天來
人生的一大享樂~
PS.引述~
關於一口酥的由來,有這樣的一個傳說,是關於金門第一孝子顏應祐的故事:
金門賢厝顏氏祠堂有塊「鄉賢孝子」的橫匾,就是讚揚顏應祐的孝行
顏應祐尋找母親26年,傳說他與離散了26年的母親重逢時
母親已是白髮皤皤,而且牙齒幾乎沒法咀嚼
為ㄌ能讓老母親能夠嚐到一些故鄉的美味
顏孝子到處尋訪與試煉,終於想出了這種用故鄉名產花生製作
不必咀嚼,入口即化的一口酥給母親享用~
======================================================
木記食品有限公司
廠址:金門縣金城鎮莒光路181號
門市:金門縣金城鎮中興路94號
電話:082-325409‧082-326913
======================================================
留言列表