華仔凡人部落格

田掌櫃窯燒披薩

週末前夕

姪女來桂林花園串門子

當晚在新屋街上隨意吃個臭豆腐、豬血湯

晚餐這樣就很滿足ㄌ～

回家前準備去清心福全買冷飲時

無意間發覺到行動餐車

不同於一般對行動餐車印象是賣咖啡

但這一台不一樣

他賣的是Pizza

是不是給他很好奇～行動披薩餐車

貨車後面就放ㄌ窯烤爐

而且裝有排煙的煙囪

真的很厲害

挺新潮的行業

吸引住華仔美美上前瞧瞧…

田掌櫃的醒目窯燒PIZZA招牌

餐車上掛著大字板

寫著9種口味的MENU

瑪格麗特、夏威夷、燻雞、德香、蘑菇培根、四季田園

黑胡椒牛肉、海鮮、海陸

每樣都想嚐

最後由姪女選擇ㄌ代表性的口味～蘑菇培根

現點現做

看著老闆俐落的身手

麵團桿成圓形

鋪上培根、蘑菇、洋蔥、黑橄欖

最後撒上起司

準備進窯爐用柴火來燒烤囉～

等待的時間沒有我想像中的長

大約不過十五二十分鐘

可能是因為他們處理每一塊披薩的速度之精熟

快狠準地將每一塊披薩做下一步的處理

從點餐到甩皮、加料、進火爐烘烤

讓人目不轉睛地注視著

打從騎車而過

可說是不停地聞到披薩火烤的飄香味～

§蘑菇培根披薩(12吋)　NT.$200元

紙盒邊蓋印著口味名稱

上頭的餡料不少

誘人的色澤

飄香的味道

12吋大的披薩切成八片

起司似乎不夠多

拿起來的牽絲不能滿足華仔美美

吃起來雖然有起司香

但還不夠…

培根的鹹香

蘑菇的鮮甜

薄片披薩有著烤得酥酥的底層及邊緣

送入口時

發出喀滋的聲響

餅皮薄脆有韌性

越嚼越香

越香就越順口

加上完美結合的上料

讓人直呼〝好吃〞

齒頰留香

這麼幸福～誰受的了

田掌櫃窯燒披薩

用木材去火爐現烤出來的碳香味

的確會為這道美食加分不少

創意點子的行動披薩餐車

看到行動餐車的那一刻

實在想驚呼尖叫…

下車的時候興奮

等待的時候喜悅

品嚐的時候幸福

充滿ㄌ火烤披薩的香味

超滿足的～

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田掌櫃窯燒披薩

營業地點:星期二～大台北世外桃園‧星期三.四平鎮文化國小

　　　　　星期五.六～新屋芝麻叔叔前

預定電話:0981-799216

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