酥皮玫瑰蘋果派
2/14西洋情人節
華仔美美沒出外享用大餐
避免人擠人
反而在家製造浪漫
前幾天小美已插盆紅黃簇擁的玫瑰花
美豔迷人…
情人節當晚
就來做個《酥皮玫瑰蘋果派》
甜蜜時光即將開始…
酥皮玫瑰蘋果派
是從日本紅到台灣的一款美麗又簡易的小西點
宛如盛放的玫瑰花
是視覺與味覺的饗宴〜
家中若臨時有客人來訪
端出這一盤
保證賓主盡歡〜
材料:
蘋果、市售酥皮、檸檬汁、細砂糖、奶油、蛋液、肉桂粉
步驟:
1.蘋果連皮刷洗乾淨，去芯切成薄片
2.加入檸檬汁，細砂糖及肉桂粉混合均勻
3.強微波(700ｗ) 微波2〜3分鐘至蘋果軟化
4.蘋果片瀝去多餘液體，攤平冷卻
5.酥皮稍微回軟，切成約2cm寬的條狀
6.稍微擀長擀薄一些
7.每2條一組，塗抹一點蛋液接合成一長條
8.冷卻的蘋果片一片一片鋪在酥皮片上方，重疊部位約1cm
9.將酥皮片輕輕捲起
10.接合處抹一點蛋液黏緊，酥皮外圈也塗抹一層蛋液
11.間隔整齊放在烤盤中
12.放入已經預熱至200度C的烤箱中烘烤20〜22分鐘
至酥皮呈現金黃色即可
出爐後放涼
再灑些糖粉及綠茶粉裝飾
也可灑上金粉〜更美
搭配美麗的杯盤組就完成囉〜
玫瑰花蘋果派
看似複雜
但其實很簡單喔
不但外型很吸引人
也超級好吃
烤的酥酥脆脆的餅皮
配上酸酸甜甜的蘋果片
幸福甜蜜的滋味
情人節快樂〜
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