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禪燒肉

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位於桃園中壢巷弄間的「禪燒肉

廣安街的禪園人文花園餐廳的二樓

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禪園人文花園餐廳是改建與日據時代興南製冰廠

整座建物被大量的綠色植物覆蓋

很有古意盎然之感〜

從左手邊古色古香金絲楠木組成的牌樓入內

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店家門口

以融合現代的整片落地窗設計

讓視覺空間透視感放大

可以更好的欣賞戶外林園的夜色美景…

用餐區有精緻的牌樓設計

彷彿來到百年古厝用餐

店內用餐位置

大都是4〜6人的座位

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禪燒肉主要以和牛為主

而且使用的牛肉

除了澳洲和牛

還有日本鹿兒島A5+和牛

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而且菜單上

會很詳細的介紹每一塊肉位於整頭牛的哪個部位…

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使用的是原始的炭火燒烤

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醬料部分是簡單的檸檬汁跟日式醬汁

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蔥鹽洋蔥及海鹽罐是可以搭配燒肉使用的調料

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小菜每桌會隨機提供兩樣

清爽開胃的小菜

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熱茶

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§老母雞湯煮

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送上附贈的老母雞湯

呈現漂亮的乳白色

喝入口帶著微微蔬果的清甜

又有雞湯的濃郁厚實感

一點都不覺得死鹹

很適合暖暖胃〜

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§蘆筍蝦手卷

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料多味美

也不錯吃〜

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§和牛壽司

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入口和牛的軟嫩

加上刷上的特製的醬汁

微甜微鹹的口感

混著牛肉香氣

配著醋飯

十分絕配〜

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§上等厚切牛舌

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這個厚度實在太吸引人

外皮烤的酥酥脆脆

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內軟外脆

Q彈有勁

肉汁豐富

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那彈跳在舌尖的口感

真的很美味〜

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§嫩肩板腱

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服務生會幫我們在盤子上先灑鹽

接著把烤完的肉片一一整齊歸位

整個過程看起來非常療癒

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肉質雖然帶點筋

但吃起來一樣滑嫩順口

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鮮甜的肉汁充滿口腔

入口即化

但不會太過油膩〜

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§伊比利豬梅花

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肉質帶有獨特的榛果香

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吃起來完全沒有沒有豬腥味

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烤至6-7分熟就可以吃

口感超軟嫩好吃的〜

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§櫻桃鴨胸

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肉質厚實飽滿

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完美粉紅色澤

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口感鮮嫩可口〜

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§生菜

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送上新鮮包肉蔬菜與蒜片、沾醬

烤肉、燒肉一定要有生菜

吃起來才過癮〜

§生食級的花枝

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薄的透明

不加任何沾料

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味甜好吃

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§玉米筍

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玉米筍不止烤好

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還幫您撥到好

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甜美鮮嫩多汁〜

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§日式麻糬

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一般烤要在燒烤店才會出現

麻糬烤得胖嘟嘟的

外層烤得酥脆

內層軟Q

彈牙濃郁的米香沾煉乳及花生粉

很夠味〜

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禪燒肉

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帶給我們穿越時空

來到幽靜的古色古香的用餐環境

提供美味的燒肉大餐

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當然還有許多料理可以點

今天真的是來吃服務的

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全程服務人員桌邊服務

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烤到結束

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讓人滿足的燒肉饗宴〜

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禪燒肉

地址:桃園市中壢區廣安街32號2樓

電話:(03)425-0965

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