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禪燒肉

位於桃園中壢巷弄間的「禪燒肉」

廣安街的禪園人文花園餐廳的二樓

禪園人文花園餐廳是改建與日據時代興南製冰廠

整座建物被大量的綠色植物覆蓋

很有古意盎然之感〜

從左手邊古色古香金絲楠木組成的牌樓入內

店家門口

以融合現代的整片落地窗設計

讓視覺空間透視感放大

可以更好的欣賞戶外林園的夜色美景…

用餐區有精緻的牌樓設計

彷彿來到百年古厝用餐

店內用餐位置

大都是4〜6人的座位

禪燒肉主要以和牛為主

而且使用的牛肉

除了澳洲和牛

還有日本鹿兒島A5+和牛

而且菜單上

會很詳細的介紹每一塊肉位於整頭牛的哪個部位…

使用的是原始的炭火燒烤

醬料部分是簡單的檸檬汁跟日式醬汁

蔥鹽洋蔥及海鹽罐是可以搭配燒肉使用的調料

小菜每桌會隨機提供兩樣

清爽開胃的小菜

熱茶

§老母雞湯煮

送上附贈的老母雞湯

呈現漂亮的乳白色

喝入口帶著微微蔬果的清甜

又有雞湯的濃郁厚實感

一點都不覺得死鹹

很適合暖暖胃〜

§蘆筍蝦手卷

料多味美

也不錯吃〜

§和牛壽司

入口和牛的軟嫩

加上刷上的特製的醬汁

微甜微鹹的口感

混著牛肉香氣

配著醋飯

十分絕配〜

§上等厚切牛舌

這個厚度實在太吸引人

外皮烤的酥酥脆脆

內軟外脆

Ｑ彈有勁

肉汁豐富

那彈跳在舌尖的口感

真的很美味〜

§嫩肩板腱

服務生會幫我們在盤子上先灑鹽

接著把烤完的肉片一一整齊歸位

整個過程看起來非常療癒

肉質雖然帶點筋

但吃起來一樣滑嫩順口

鮮甜的肉汁充滿口腔

入口即化

但不會太過油膩〜

§伊比利豬梅花

肉質帶有獨特的榛果香

吃起來完全沒有沒有豬腥味

烤至6-7分熟就可以吃

口感超軟嫩好吃的〜

§櫻桃鴨胸

肉質厚實飽滿

完美粉紅色澤

口感鮮嫩可口〜

§生菜

送上新鮮包肉蔬菜與蒜片、沾醬

烤肉、燒肉一定要有生菜

吃起來才過癮〜

§生食級的花枝

薄的透明

不加任何沾料

味甜好吃〜

§玉米筍

玉米筍不止烤好

還幫您撥到好

甜美鮮嫩多汁〜

§日式麻糬

一般烤要在燒烤店才會出現

烤麻糬烤得胖嘟嘟的

外層烤得酥脆

內層軟Q

彈牙濃郁的米香沾煉乳及花生粉

很夠味〜

禪燒肉

帶給我們穿越時空

來到幽靜的古色古香的用餐環境

提供美味的燒肉大餐

當然還有許多料理可以點

今天真的是來吃服務的

全程服務人員桌邊服務

烤到結束

讓人滿足的燒肉饗宴〜

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禪燒肉

地址:桃園市中壢區廣安街32號2樓

電話:(03)425-0965

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