IMG_0006.JPG

高家老菜脯

IMG_3203_調整大小.JPG

醃漬蘿蔔是傳統保存食物的方式

現在這種自然發酵的老菜脯

越老越黑金

陳年老菜脯取得不易

不過民眾就算買到

也不一定會處理

營養師也認為菜脯經過長期發酵

產生ㄌ酵素及多酚類

並保留膳食纖維

有助代謝及抗氧化

老菜脯目前分成「食用」與「食療用」

在食用的部分

多數都是用來燉煮老菜脯雞湯

至於坊間提及「食療」的部分

老菜脯除ㄌ可以減緩感冒不適

如果小孩風邪夜啼

泡泡老菜脯澡也能舒緩

不過中醫師提醒ㄌ

老菜脯並不是藥材

儘管食療能帶來效用

不過並不是人人都能吃…

IMG_3194_調整大小.JPG

這次要分享珍藏20年真正的老菜脯〜《高家老菜脯

IMG_0001.JPG

等待二十年的好味道

IMG_0009.JPG

要製作老菜脯可不簡單

高家老菜脯遵循古法工序

陳年老菜脯是從白蘿蔔採收刷洗表面泥土後

經過近2個月反覆的醃、壓、翻、曬後

至可收藏的程度

再將其儲存於陶甕中

之後每年都予以翻動(非常費工)

經過長時間進行發酵反應

醃漬過程產生的水分

使菜脯變色

越久越黑

製程實為繁瑣

醞釀出20年老菜脯迷人的好滋味

IMG_3193_調整大小.JPG

高家老菜脯脯對於安全把關

送檢3大項『農藥殘留、防腐劑、著色劑』

全數”零檢出”

IMG_0013.JPG

SGS無毒測試認證

讓人吃的安心

衛生又養生

IMG_3132_調整大小.JPG

高家老菜脯的禮盒設計高貴典雅

IMG_0016.JPG

送禮自用兩相宜

IMG_0004.JPG

禮盒上印有食材營養說明

IMG_0015.JPG

老菜脯雞湯料理4步驟說明

IMG_0014.JPG

禮盒內一共有10包入的老菜脯

IMG_0005.JPG

高家老菜脯是切塊後並抓好適合比例

作成單包裝

IMG_0008.JPG

小包裝封面上印的正是主打的推薦菜色老菜脯蛤蜊雞湯

背面有介紹料理方法

沒煮過這道料理的朋友也不用擔心 (非常貼心)

一包的老菜脯有50g

IMG_3114_調整大小.JPG

黑金的外觀

IMG_3116_調整大小.JPG

濃郁的菜脯香氣

IMG_3117_調整大小.JPG

就來進行菜脯蛋的料理

IMG_3118_調整大小.JPG

道地的台是古早味

IMG_3120_調整大小.JPG

純樸的味道

IMG_3122_調整大小.JPG

鹹香又下飯

IMG_3124_調整大小.JPG

拿來配稀飯尤其讚

也是很棒的便當菜

IMG_3130_調整大小.JPG

乾煎的黃黃黃

IMG_3131_調整大小.JPG

披薩刀切起來

反而意外做成老菜脯蛋披薩

IMG_3160_調整大小.JPG

黑黑的老菜脯

它是雞湯的靈魂

IMG_3201_調整大小.JPG

要燉雞湯前

我們其實不再需要切塊

而這一包就是煮一鍋湯

IMG_3144_調整大小.JPG

大概是大同電鍋十人份內鍋的容量

方便煮好湯

IMG_3150_調整大小.JPG

使用前只需要用清水稍微沖洗即可(不用浸泡)

燉煮成功的老菜脯雞

IMG_3156_調整大小.JPG

無需再多作調味

可依個人喜好自行調整

老菜脯燉鍋雞湯

剛好解解毒、清清血管

選用土雞來燉

IMG_3152_調整大小.JPG

雞肉鮮美

湯頭溫厚

一口喝下

還能回甘

IMG_3198_調整大小.JPG

麻油雞麵線吃過吧

老菜脯燉的雞湯

拌著麵線好吃喔

IMG_3200_調整大小.JPG

不同的料理

IMG_3196_調整大小.JPG

好讚

IMG_3206_調整大小.JPG

高家老菜脯

IMG_0010.JPG

老菜脯是非常營養的好物

電影”總鋪師”中的古早味就是它ㄌ

平價白蘿蔔用時間累積出身價

變成ㄌ這又黑又亮的老菜脯

也難怪坊間會說

老菜脯是窮人家的人蔘

IMG_3204_調整大小.JPG

燉湯神物

珍藏二十年真正的老菜脯

IMG_0003.JPG

味味驚奇

每一口都足以挑戰舌尖的味蕾

IMG_3127_調整大小.JPG

====================================================

 

專屬優惠下單網頁→ https://kaofamily.vip/專屬優惠點這裡

↑↑↑輸入折扣碼【KAO520】,結帳再打85折!買越多包越划算!

蝦皮賣場→ https://kaofamily.vip/RQY24


高家老菜脯官方網站→ https://kaofamily.vip/測試中可參觀暫時無法訂購

高家老菜脯粉絲頁→ https://kaofamily.vip/請進來點個讚v抽獎活動有你一份

 

高家老菜脯官方LINE→ https://kaofamily.vip/專人服務點這裡

 

====================================================

 

全站熱搜

華仔凡人部落格 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()