華仔凡人部落格

冷壓初榨椰子油

我們飲食中

所吃的絕大多數油脂

不論是飽和或不飽和脂肪酸

不論是動物性或植物性油脂

都屬於長鏈脂肪酸

脂肪酸鏈的長短相當重要

因為人體在新陳代謝時

依其鏈長會有完全不同的反應

椰子油是少數含有中鏈脂肪酸的油脂

中鏈脂肪酸〜

如月桂酸（lauric acid）、辛酸（caprylic acid）、癸酸（capric acid）

其中含量高達50%的月桂酸

為母乳最重要的飽和脂肪酸

有很好的抗微生物活性

並能促進新陳代謝

調節生理機能

中鏈脂肪酸不易轉變為較大脂肪分子囤積成身體脂肪

不會增加身體代謝的負擔〜

收到『Universe CoCo』的宅配商品《冷壓初榨椰子油》

店家的椰子從樹頂到製油過程

經過先進的冷壓技術壓榨

保留ㄌ天然椰肉中的精華

過程中完全不使用任何化學添加物

再利用離心技術分離椰肉與椰油

保留高品質的天然椰子風味

是最天然也是最健康的油品〜

現在就來一起體驗分享冷壓初榨椰子油的妙用

椰子油以25度為界

液態固態轉換

椰子油若放在25度以上的環境

會呈現液態…

低於25度會開始凝固

20度以下會完全變成固態…

可以用於加熱烹調

椰子油屬於「飽和脂肪酸」

因此即使高溫加熱也不易酸化

適合用來熱炒、油炸

清澈如水的椰子油

香煎有機蛋

口感清爽美味

可以替代「奶油、炒菜用油」

是相當多元的油品〜

將椰子油拌入米飯和麵中

Q彈味香

可口又健康〜

將椰子油當塗醬

加在吐司上

美味又方便〜

也可將椰子油加入咖啡或飲品

增添風味

提升精神〜

因椰子油富含維生素E

具抗氧化功能

取代礦物油

可保濕防曬卸彩妝

養顏美容

天然純淨〜

椰子油更可用油漱法

漱口清潔口腔

維持口腔健康〜

椰子油由於加熱後不易酸化

油炸時可以重複使用多次都可以

不夠時再加新的油也沒問題…

雖然椰子油的價格較沙拉油貴

不過換種角度思考這樣更加經濟實惠〜

一旦有水氣進入裝椰子油容器中會造成發霉

所以建議用乾淨的湯匙挖取

若放入冰箱冷藏拿出來時容器內也會因為溫度差產生水滴

因此建議以常溫保存〜

Universe CoCo

冷壓初榨椰子油

天然、健康、活力、營養

椰子油不僅僅可以用在日常料理

以及生酮飲食當中

在日常生活當中

也有著各式各樣的用途

挑對好油

健康好生活〜

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