M PAIN
老婆有提過
在中壢夜市附近
有家排隊麵包店
趁著這次中壢用完午餐後
也就轉往一棟老建築
隱藏著品味不凡的『M PAIN』
是家手作烘焙店〜
隱身在中央西路上
沒有鋪張的招牌
原是一般舊宅院
保留ㄌ老宅原本的面貌
也沒有多加蓋使用空間
保留住前後院的初始面貌
在老闆的打造下
綠化再加上整體布置
文青與鄉村風同時表露無遺
成ㄌ獨樹一幟的麵包坊…
低調的招牌
掛在紅磚圍牆邊上
白色招牌上寫的“M PAIN ”Boulangerie & Pâtisserie
指的其實就是『我的麵包 麵包＆甜點』
縮在紅磚人行道上的透天老宅
有著復古的紅磚圍牆
充滿綠意盎然的門面
綠磚花窗的老宅
本就充滿人情味
加上一點綠意
及乾燥花的妝點
更顯得閒適愜意…
老闆用最天然的食材
最講究的工法做麵包
讓來到M PAIN 的客人
一同感受法式麵包的純粹〜
由圍牆望向裡面
可以看見店內暖黃的燈光
感覺很溫馨…
走進店裡
就可以看到所有麵包
都陳列在桌面和後面的架子上
M PAIN的麵包量少質精
擺置在不同材質的器皿上
除ㄌ每日固定出爐的經典可頌、長棍系列
還有其他數種麵包
以及依照時節推出的甜點
光是長棍
就有好幾個種類…
店家還有販售乾酪、奶油、風乾香腸切片
氣泡飲料跟啤酒
店內空間小巧而溫馨
店內招牌是長棍跟可頌
黑卡紙寫著麵包名稱簡介跟價格
直接跟店家說想要吃的麵包
他們就會忙在轉身後的麵包層架上
幫忙夾取至麵包籃
第一次來
不知道買什麼好
請店家推薦
店主幫我們精選ㄌ幾款經典麵包
§水果布里歐許
口感鬆軟
天然奶香
配上水果的香甜氣味
每口都是滿足〜
§長棍麵包
最能代表法國的麵包
大家腦中第一個浮現的
一定是baguette 法國長棍麵包
金黃酥脆的外皮
內裡則柔軟又帶有彈性
一口咬下品嘗淡淡的麥香
抹上奶油與果醬
搭配一杯黑咖啡
就是經典的法式早餐〜
§可頌
外觀大ㄌ點
對稱地很美
外皮酥脆
但不油膩
麵粉的香甜
意猶未盡〜
§明太子麵包
鹹香口感
愈嚼愈唰嘴〜
§藍莓麵包
以新鮮藍莓添加的歐式麵包製作
麵包體呈現天然莓果汁液的自然色澤
藉由含在果肉內的果汁
取代麵包製作時所需要的大部分水分
因此每口咀嚼都吃得到清新、淡雅的藍莓果香〜
§蜂蜜檸檬丁
真的是蜂蜜檸檬的口味
這個酸度很高
讓人有點驚訝
先嚐到麵包中的酸度
隨之而來的是蜂蜜濃郁香氣
味道如此強烈又清新
口感柔軟同時有咬勁
令人愛不釋口〜
M PAIN
低調老宅的麵包店
質樸卻又華麗
口感紮實有韌性
健康無負擔的歐式麵包〜
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M PAIN
地址:桃園市中壢區中央西路二段224號
電話:(03)492-9926
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