華仔凡人部落格

藍色夏威夷

最近在整理酒櫥

發覺調酒的五大基酒(龍舌蘭、伏特加、蘭姆酒、威士忌、琴酒)

家裡都有

因此又想到

可以來玩玩調酒世界的樂趣…

一講到夏威夷

想到的就是陽光、沙灘、比基尼，還有草裙舞

那就來調杯具有海洋風味的”藍色夏威夷”〜

常見的熱帶雞尾酒

大多都是用蘭姆酒加各種熱帶水果汁所調製而成

所以多是屬於長飲型的調酒

酒精濃度也比較適中

酒譜如下：

蘭姆酒30ml

藍橙皮酒15ml

檸檬汁15ml

鳳梨汁30ml

檸檬汁&鳳梨汁都是現擠現榨的

很新鮮

原汁原味

很濃純

既然叫藍色夏威夷

自然就需要準備藍橙皮酒來調色

將所有材料倒入搖酒器中加冰塊搖勻

將酒連同冰塊倒入杯中

香檳杯和紅酒杯來裝置

香檳杯大多上寬下窄

裝有色的酒液

則可以呈現微微的漸層感

以藍色夏威夷來看

會更有海洋的漸層感…

酒色的話自然是藍色

不過因為加ㄌ鳳梨汁搖過後

會產生一些泡沫

這些泡沫搭上浮在上面的冰塊

是不是有種海浪打在礁岩上產生泡沫的的感覺〜

香味的話則是鳳梨汁的味道為主

並混有微微的蘭姆酒香氣

鳳梨汁都會比較甜

加ㄌ點檸檬汁降低ㄌ甜味

也讓酒的味道較為豐富〜

====================================================