華仔凡人部落格

海爺爺。蔬活泡菜、海帶芽

泡菜是指為ㄌ利於長時間存放而經過發酵的蔬菜

一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果

都可以被製成泡菜

像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、辣椒等

蔬菜在經過醃漬及調味之後

有種特殊的風味

許多人會當作是一種常見的配菜食用

像是臭豆腐就常拿泡菜做配菜〜

所以現代人在食材取得無虞的生活環境中

還是會製做泡菜

用來宴請客人

世界各地都有泡菜的影子

風味也因各地做法不同而有異

已製妥的泡菜

有豐富的乳酸菌

可幫助消化…

收到『海爺爺』宅配而來的包裹

精緻的泡菜禮盒

外裹鮮豔的日式花布包裝點綴

玻璃瓶裝

內裡是牛皮紙及麻繩的設計包裝

禮盒上訴說著「海爺爺蔬活泡菜芽」的起源故事

隨貨附的商品DM

禮盒內有兩罐泡菜商品

口味是蔬活泡菜、蔬活海帶絲

§蔬活泡菜(小辣)

一開罐便傳來濃郁的香氣

閃著獨特的金黃色澤

泡菜選用的基底是大白菜

特別的獨門醬料

雖然是水狀

但又帶ㄌ一點稠狀的口感

稠感因為用蘋果打成泥下去醃製

每片葉菜都附著ㄌ金黃色的醬料

融合ㄌ水果香氣

也讓口感更豐富

口感滑潤脆口

多汁濃郁的醬料酸香氣

咀嚼時可以吃到蔬菜的甜味

非常夠味

拌飯拌麵都好吃

加上小辣的口味

那股辣香氣

真的也替泡菜

加ㄌ不少美味〜

§蔬活海帶絲(小辣)

海帶熱量低

膳食纖維又豐富

是很好的腸道「清道夫」

適當食用補充纖維的攝取不足

沾滿泡菜醬汁的蔬活海帶絲

細緻綿密的口感

天然海洋的獨特風味

酸辣多汁

開胃順口

清爽美味〜

海爺爺蔬活泡菜

一直是個配飯配麵的最佳配角

總是能為食物增加不少美味〜

====================================================