華仔凡人部落格

天津狗不理包子

在北京王府井大街上

華仔美美閒逛著

尋覓著全聚德烤鴨

看到對面就是『天津狗不理包子』

先來去嚐味…

狗不理始於清朝咸豐年間（1858年）

由直隸省武清縣下朱莊人高貴友創始

高貴友乳名叫「狗子」

他自幼居於天津

在當時南運河畔的劉家蒸吃鋪做幫工和學徒

高貴友用3年掌握做包子和其他麵食的手藝

然後開辦一家名「德聚號」的小吃鋪

專營包子

由於當時德聚號的包子色香味形俱佳

生意十分興隆

高貴友忙得顧不上跟顧客說話

因此

很多顧客都戲稱他為「狗子賣包子，不理人」

「狗不理」便因此得名

而他所經營的包子

也被稱作「狗不理包子」～

涼菜:

葷菜～22元/素菜～12元

有單點的:

醬肉包～20元/大蝦包～20元

蟹黃包～20元/海參包～20元

有5款45元的套餐

豬肉包子、三鮮包子、全素包、山野菜包子、精品

主菜是包子

搭配風味鹹菜及營養粥

桌上的調味料

當天點的是

*豬肉包子

一籠8個包子

紮實的包子

細緻小巧的豬肉餡

帶ㄌ點湯汁

有著蔥香味

其實就像街頭巷尾早餐店似曾相似的小籠包

應該就是名氣大吧～

*風味鹹菜

*營養粥

雲遊世界各地

來到當地

一定就得來品嚐特色美味

天津狗不理包子

果然嚐到囉～

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