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肉骨茶香腸麵線

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肉骨茶Bak kut teh)是一種流行於東南亞(馬來西亞與新加坡)的食物

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肉骨如其名

是以帶配合中藥煲成的

肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸來吃~

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這次華仔回花蓮

有人去馬來西亞旅遊

帶回肉骨茶包給媽

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媽咪家裡不煮肉骨茶包

華仔就帶回桂林花園料理囉~

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週末中午時分

華仔就用這肉骨茶包來煮麵線

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肉骨茶包成份含有雙料包

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藥材包香料包

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18種南洋香料包

來自三代祖傳秘方

包括當歸、玉竹、杞子、白胡椒、黨蔘、甘草及川芎等

肉骨茶包高麗菜切片香腸蒜頭蔥末放入水煮

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待水滾~湯味出來

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再將麵線放入

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鴨蛋打入

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一碗熱騰騰、香噴噴的肉骨茶香腸麵線上桌囉

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湯頭濃郁好喝

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簡單幸福的營養午餐~

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