華仔凡人部落格

華川宴

寒冷的夜晚，華仔美美在書房各自鑽研於電腦世界裡

突然間聽到老婆那方似乎在跟別人聯絡事情

所謂擇期不如撞日~老婆辦事真有效率

後來得知隔日晚老婆要介紹她的男、女朋友認識

男方要請我們去華川宴平鎮總店圍爐吃麻辣鍋喔!!

當天氣溫驟降~冷颼颼，而且下著毛毛細雨

吃麻辣火鍋更適合不過ㄌ~

離相約的時間還沒到，肚子也有點餓ㄌ

華川宴距離中壢新明夜市很近

先去那兒買些小吃解解饞吧!!

聽說中壢夜市有幾家路邊攤排隊小吃，華仔還沒吃過~去碰碰運氣吧

有攤不一樣三明治(溫氏)賣的是甜甜圈與三明治

口味應該蠻特殊的，要不然怎麼會有路人排隊買的景象呢??

來到中壢夜市發覺他們已收攤ㄌ~

只好下回再來品嚐不一樣三明治，轉戰另一目標蔥油餅

哇!買到蔥油餅啦~剛好老板切ㄌ8片，我們四人每人兩片

華仔美美就先吃等他們倆囉!!

真的是名符其實的蔥油餅，蔥多夠味也辣的起勁~讚啦……

心情愉快而且有精神來到華川宴

這家店裝潢非常的古色古香，中國風的設計很有氣氛

店裡的店員也著古裝

讓人有置身於蘇州的感覺……

還沒點餐前，店員先端上一籃蝦餅及一壺茶

那壺裝的是決明子茶，壺身還挺重實的

華仔美美坐在店裡與店員對看ㄌ幾乎要半小時

我們的財主終於現身ㄌ

至於點菜當然是由財主來主導囉~

這裡的點菜方式採取單點的

鍋底有三種可以選擇:巴蜀特香麻辣、東北酸菜、高湯蔬菜

沾醬也有好多種，上頭還教大家紅鍋及白鍋的沾醬調配法

開始點菜ㄌ

§鴛鴦鍋(巴蜀特香麻辣鍋及東北酸菜鍋)

它的具器很特別真的是一個鼎，店家俗稱的鷹揚四海鼎

店員特別介紹鼎的設計理念

此鼎三個角下擋火板的設計提昇ㄌ能源效率和阻熱的功能

所以將湯匙放在對準鼎的三個角，可以阻擋火的熱度

金屬製的湯匙也就一點都不會燙，使用上非常得心應手

連湯匙擺放也是一門學問啊!!

§鴨血豆腐

麻辣湯底都有鴨血和豆腐

麻辣湯頭是濃郁溫和，看起來紅紅的一鍋，實際上是熱熱麻麻的而不會刺激的辣

如此涮肉吃味道是美味的

鴨血口感紮實而有彈性

東北酸菜

滿滿的酸菜，湯頭清香酸味夠勁

§梅花肉

§霜降牛肉

§豬肥腸

§自製花枝鱈魚丸

§鮮蝦

§凍豆腐

§玉米

§米血糕

§茼蒿

§高麗菜

§老油條

§桂花烏梅汁

滿滿的一桌菜，財主點的還真不少ㄝ~

吃的好飽，餐後還有甜點及養生糖呢!!

焦糖凍口感不錯，滑滑嫩嫩的挺好吃，華仔美美還各多叫ㄌ一份~哈哈!!(免費)

他們貼心提供的百草糖，是讓故饕客們去除口腔裡的重口味~

剩餘的湯底，店員也幫我們打包裝袋

吃的開心，聊的愉快~一個很溫馨的圍爐夜晚……

====================================================================

華川宴

店家網站:http://www.hua-chuan-yan.com/

平鎮總店

地址:桃園縣平鎮市廣明路70號

電話:03-495-3849‧03-495-2428

=============================================================