華仔凡人部落格

夏慕尼新香榭鐵板燒

本來預留老婆的消費券NT.$3,600元打算8月要去住日月潭的「映涵」

但是8月來ㄌ很多颱風影響台灣旅遊

導致南台灣華仔美美都不敢去

訂ㄌ「映涵」面向湖景的房間，一延再延

結果9月氣候好多ㄌ，興致勃勃的向「映涵」預訂房間時

晴天霹靂的消息～消費券優惠住宿期限只到8月底

哇哩勒～只好想辦法來使用消費券，期限到9月底啦

華仔是9月的壽星

正好王品旗下的『夏慕尼新香榭鐵板燒』推出使用消費券九折優惠

於是就決定去竹北／光明店慶生囉～

一支支翩翩起舞的藍紫色鳶尾花

呢喃細語傳訴著遠方 夏慕尼的故事…

早一步跟著味覺去旅行

是我嚐鮮的樂章

夏慕尼  一個美麗的起點

從夏慕尼  開始仰望 最美的風景

開啟法國之旅～這就是夏慕尼品牌的源起

雖然台灣和法國夏慕尼的距離是遙遠的

夏令時間法國夏慕尼比台灣慢6小時

但是此時此刻的華仔美美正準備漫步於『夏慕尼新香榭鐵板燒』

就讓我們帶領饕客們第一時間。先嚐。嚐鮮

藍白紅色搭配的招牌，非常亮麗耀眼

踏入店內映入眼簾的色彩更為豐富

店內裝潢呈現的是高貴典雅華麗氛圍～

耳邊傳來陣陣悅耳的樂章

這可是鋼琴的鍵盤～自動跳躍彈奏出來美妙的音符

飄揚在時空裡，讓人陶醉不已～

凝神靜聽著和諧的演奏曲…

夏慕尼裡頭利用珠簾來呈現若隱若現的開放式包廂

當時華仔美美坐的包廂裡，那位廚師只為我們7位客人服務

另外有2位服務人員，讓我們感受到如同座上嘉賓

◎新香榭鐵板燒套餐　NT.$980元(另加1成服務費)

§香檳(招待)

開胃菜

§芒果冷湯、鮮蝦水果盅、魚子醬鮭魚球

運用法式食材結合新鮮水果創造藝術品般的精緻小點

巧妙的組合慢慢喚醒味蕾

而且服務人員送上時，告知開胃菜須從右至左順序享用

漸層口味  慢慢品味～

§麵包

提供兩種不同口感的選擇

帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包

搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合

湯

§象蛂蚌海鮮湯

湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白

可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足

§松露洋蔥湯

洋蔥先炒過再加入牛高湯熬煮，熬煮過程拌入牛油製成的麵糊

並加入胡椒鹽調味，最後再加入酥皮與松露醬

口感甘純甜美～

沙拉

§地中海陽光沙拉

多種新鮮的蔬菜及將鮭魚表面煎至金黃，搭配主廚特調的法式芥末鮪魚醬料

創造出新鮮口感的絕妙滋味

§海鮮晶凍沙拉

大量的海鮮、蔬菜熬煮而成的海鮮高湯為基底

加入鮮蝦、干貝、黃金白魚及花枝～創造出澄淨的海鮮晶凍

搭配卡布奇諾龍蝦醬汁及季節性新鮮水果

口感清爽順口充滿夏日氣氛～

§檸檬Sorbet

冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾

清除殘留於口中的各種味道

讓您可以盡享主餐的原汁美味

主餐

§白蘭地鴨胸

原形畢露的鴨胸呈現在眼前，好肥美又大塊

小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢

淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁

瞬間的火候有點像老鷹展翅，給ㄌ大家很多的想像空間

起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味

一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味

§法式海鮮盤

北海道干貝、20公分大草蝦以及鮮美綠螺

搭配鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成魚辮子小火慢煎

口感鮮嫩甜美

搭配地中海鹽提味讓北海道干貝嚐起來鮮美滑嫩，肉質香甜有彈性

§大白菜

§櫻花蝦炒飯

鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦

是一道色、香、味俱全的炒飯

這一道並沒在眼前料理，是從隔壁桌料理而來的

少ㄌ臨場的視覺享受

§普羅旺斯雞排

§牛肉捲

享用完主餐後，服務員會帶我們離開包廂

轉往二樓的甜點區享用

二樓的甜點區風格是紅與紫的夢幻浪漫氛圍

讓人有慵懶的感受，可以舒服地盡情enjoy在這氣氛裡～

夏慕尼甜點

§冰心濃漿巧克力

濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，將香甜的熱巧克力淋上

瞬間溶化的巧克力溫熱口感加上冰涼的香草冰淇淋

冷熱交替創造獨特口感～

§香榭鮮奶酪

視覺繽紛口感濃郁的水果奶酪

口感香純濃郁～彷彿感受到香榭浪漫的情懷

飲料

§香榭冰咖啡

§焦糖瑪奇朵

重頭戲來ㄌ～

華仔美美講究低調，所以在進來夏慕尼

就請店家不用為我們唱生日快樂歌ㄌ

§生日蛋糕

在幸福的燭光下

許下～1……2……3……願望

吹熄ㄌ燭火後～期待願望的成真之日～

生日贈品～香榭精漾盤

精緻小禮物～薰香燈

夏慕尼的迷人風情，就讓王品來展現視覺及味覺的雙重饗宴～

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夏慕尼新香榭鐵板燒

竹北／光明店

地址:新竹縣竹北市光明一路128號1樓

電話:03-657-0648

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