達摩麵店
華仔在大溪武德殿正準備欣賞劍道比賽時
老婆來電說即將抵達『達摩麵店』
於是乎華仔放棄ㄌ劍道觀摩的機會
趕緊去享用午餐囉~
華仔來到『達摩麵店』
此刻已經下午2點多ㄌ
雖然只是一家小吃店
店家生意依然那麼好,滿滿都是人潮
看到店家還有點忙不太過來的感覺
經常來大溪老街,都沒來『達摩麵店』吃過
這回終於來到傳說中的『達摩麵店』享用美食囉~
這家達摩小吃店的命名
並非這家店老闆是佛教徒
而是老闆長得很像《達摩》祖師,這真是太有趣ㄌ
有照片為證,您說像不像呢~
從一進到店裏,就沒看老闆的手停過,一直在煮麵切小菜
§黃金蛋 NT.$10元
店家的招牌菜「黃金蛋」
像溫泉蛋的滷蛋
是老闆自己研發的產品
黃金蛋也有人叫糖心蛋,以鴨蛋當作材料
透過醬滷方式讓鴨蛋入味
再利用控制火候的方式
就成了口感極讚的黃金鴨蛋
一口咬下後
外頭滷得很透的蛋白加上軟硬適中的蛋黃
讓人有種驚豔的感覺
尤其是蛋黃
那種軟滑帶點QQ的口感
難以形容的美味感覺~
§油豆腐
吃豆腐就是要來大溪
油豆腐中間十分軟嫩,還有濃濃豆香味
外皮不會太老有嚼勁
非常好吃
§乾切仔麵 NT.$40元
簡單的醬汁配上油麵
上頭還有幾片肉片
這樣一碗切仔麵究竟有什麼魔力?
非常簡單的菜料,蔥、香菜、豆芽菜都在底層
立即拿了筷子將它攪拌均勻品嚐一口
略帶點甜味的醬汁
一點也不會覺得油膩
讓人想一口接一口~很順口
而且華仔嗜吃辣
還加ㄌ辣醬下去一起拌著吃,更提味~
麵條很Q
它最吸引人的是那醬汁的味道
很驚訝這樣看似簡單的一碗麵
卻有如此讓人回味的味道~
§乾粄條 NT.$40元
看起來也是非常傳統且簡單
這裡的粄條是彎彎曲曲
吃起來非常的Q且有彈性
配上清爽的豆芽菜
整碗吃起來的感覺和切仔麵口感不同
但同樣也很好吃
§豬肝連
肉質鮮嫩,吃起來很有咬勁
沾著醬吃更是夠味~
不過店家用餐環境沒有很好
用餐時發覺會有蒼蠅相伴
有時美味和環境還真難兩者兼顧~
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達摩麵店
地址:桃園縣大溪鎮中正路34號
電話:03-388-4654
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