華仔凡人部落格

達摩麵店

華仔在大溪武德殿正準備欣賞劍道比賽時

老婆來電說即將抵達『達摩麵店』

於是乎華仔放棄ㄌ劍道觀摩的機會

趕緊去享用午餐囉～

華仔來到『達摩麵店』

此刻已經下午2點多ㄌ

雖然只是一家小吃店

店家生意依然那麼好，滿滿都是人潮

看到店家還有點忙不太過來的感覺

經常來大溪老街，都沒來『達摩麵店』吃過

這回終於來到傳說中的『達摩麵店』享用美食囉～

這家達摩小吃店的命名

並非這家店老闆是佛教徒

而是老闆長得很像《達摩》祖師，這真是太有趣ㄌ

有照片為證，您說像不像呢～

從一進到店裏，就沒看老闆的手停過，一直在煮麵切小菜

§黃金蛋  NT.$10元

店家的招牌菜「黃金蛋」

像溫泉蛋的滷蛋

是老闆自己研發的產品

黃金蛋也有人叫糖心蛋，以鴨蛋當作材料

透過醬滷方式讓鴨蛋入味

再利用控制火候的方式

就成了口感極讚的黃金鴨蛋

一口咬下後

外頭滷得很透的蛋白加上軟硬適中的蛋黃

讓人有種驚豔的感覺

尤其是蛋黃

那種軟滑帶點QQ的口感

難以形容的美味感覺～

§油豆腐

吃豆腐就是要來大溪

油豆腐中間十分軟嫩，還有濃濃豆香味

外皮不會太老有嚼勁

非常好吃

§乾切仔麵  NT.$40元

簡單的醬汁配上油麵

上頭還有幾片肉片

這樣一碗切仔麵究竟有什麼魔力？

非常簡單的菜料，蔥、香菜、豆芽菜都在底層

立即拿了筷子將它攪拌均勻品嚐一口

略帶點甜味的醬汁

一點也不會覺得油膩

讓人想一口接一口～很順口

而且華仔嗜吃辣

還加ㄌ辣醬下去一起拌著吃，更提味～

麵條很Q

它最吸引人的是那醬汁的味道

很驚訝這樣看似簡單的一碗麵

卻有如此讓人回味的味道～

§乾粄條  NT.$40元

看起來也是非常傳統且簡單

這裡的粄條是彎彎曲曲

吃起來非常的Q且有彈性

配上清爽的豆芽菜

整碗吃起來的感覺和切仔麵口感不同

但同樣也很好吃

§豬肝連

肉質鮮嫩，吃起來很有咬勁

沾著醬吃更是夠味～

不過店家用餐環境沒有很好

用餐時發覺會有蒼蠅相伴

有時美味和環境還真難兩者兼顧～

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達摩麵店

地址:桃園縣大溪鎮中正路34號

電話：03-388-4654

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