黃記豬腳

 

美美老婆每次去大溪導覽後慈湖

 

常為午餐該吃什麼而傷腦筋

 

聽說大溪遊客中心附近有家赫赫有名的黃記豬腳

 

 

一些導覽工作人員有時會來買豬腳便當午餐

 

大家都讚賞有嘉~嘔噫嘻捏

 

美美喜歡吃豬腳

 

但她反而不吃豬蹄部份,因為少肉,比較多角質的豬皮

 

卻愛吃蹄膀部份,這個部份比較多瘦肉

 

有次美美當天早上帶完後慈湖導覽後

 

下午正值班大溪遊客中心

 

於是決定去黃記豬腳便當來嚐看看~

 

 

§豬腳便當  NT.$80元

 

 

打開便當一看,發覺豬腳不是她愛吃的蹄膀部份

 

也沒有軟嫩的油豆腐

 

只有配一些家常菜

 

其實華仔美美都很懷念中壢新明夜市的豬腳飯

 

老婆也說ㄌ

 

黃記豬腳滷製的豬腳是有十分特殊的口感

 

Q肉嫩且不油膩,加上藝人、媒體加持,生意應接不暇

 

據說黃記滷豬腳的不傳絕招,完全不用中藥滷包

 

而是將豬腳川燙後用醬油膏、冰糖及可樂、青木瓜及獨家配方燜煮而成

 

肉質嫩甜不油膩~

 

黃記的菜色還不少

 

 

有機會華仔美美再去店裡用餐嚐味囉~

 

 

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黃記豬腳

 

地址:桃園縣大溪鎮復興路一段986號

 

電話:03-387-3095

 

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