華仔凡人部落格

　名稱

　產地

　屬性

　哥倫比亞咖啡

　哥倫比亞

　煎培後的咖啡豆，會釋發出甘甜的香味，而且風味很好，具有獨特的酸味。
　因濃度適當的緣故，常被應用於高級混成品咖啡中。

　巴西咖啡

　巴西

　煎培後的咖啡豆的味道，與產地的咖啡相比雖有些微妙的差異，但一般而，
　香味與濃度較淡，酸味也幾乎沒有，可說是最適合混成品使用的咖啡豆。

　藍山咖啡

　牙買加

　前培後的咖啡豆，大小一致、不摻雜不良豆，是最高級品。而在味道方面，
　單品 (未混合)的三味(苦、甜、酸)及香味嘟很好。

　爪哇咖啡

　印尼

　煎培後的苦味是它主要的味的味道，香味很淡，且感覺不到酸味。
　混成器咖啡或即溶式咖啡最常使用。

　吉力馬札羅咖啡

　坦尚尼亞

　前培後的咖啡豆，有著香甜、優雅的風味，將咖啡豆含在口，會感覺得到讓
　人很舒服的酸味在口中散開。

　摩卡咖啡豆

　葉門

　以生產優質香料聞名的葉門，該國的咖啡是摩卡咖啡中的絕品，常能滿足愛
　 喝咖啡的專家。它有著獨特的香味及柔和的酸味，可稱為咖啡中的女王。

　-

　美國

　小(微)炒過的咖啡豆，有很強的酸味，但是稍微中炒煎培的咖啡豆，
　 卻有順滑的口感和適度的酸味。

　瓜地馬拉咖啡

　瓜地馬拉

　瓜地馬拉咖啡的特色是，有很多的波旁(Bourbon)種的咖啡。
　咖啡的開花期為一月至三月，收獲期則為十月到隔年的五月。
　 煎豆屬中粒，有著優質的酸味。

　摩卡咖啡

　依索比亞

　摩卡咖啡有著獨特的香味及酸味。水洗後的咖啡是頗富盛名的優質咖啡。
　淺煎的咖啡豆，其香味及酸味較強；中煎的則苦味與酸味調和，有另一種獨
　特風味。