文雅私房菜

 

這個週末美美老婆依然要去後慈湖導覽

 

傍晚下班回來時,跟華仔說今晚加菜呦~

 

原來今天慈湖遊客中心前廣場有擺些攤位在販賣農產相關產品

 

老婆也去逛ㄌ一下,經其他導覽老師的推薦

 

有這麼一攤~老闆娘是從南崁過來的烹飪老師

 

賣著一些韓式泡菜寒天雪花糕手工醃漬等食品

 

而且是純手工製造,無添加香料、色素、防腐劑

 

販賣的東西每一樣都有提供試吃~

 

結果老婆買ㄌ韓式泡菜寒天雪花糕回來

 

 

 

由於老闆娘的名字叫文雅,所以其LOGO就叫文雅私房菜

 

兩項商品同樣用著一般的塑膠盒裝著,不同的是

 

韓式泡菜的標示為底背景,藍紅黑字體

 

 

寒天雪花糕的標示則為水藍底背景,綠紅黑字體

 

 

一盒都是NT.$100

 

但是當時韓式泡菜只剩2盒,所以老闆娘就優惠老婆~2盒算NT.$150

 

這下子又賺到好康囉~

 

§韓式泡菜

 

 

東北有三寶「人蔘、貂皮、鹿茸」,而韓國也有三寶「泡菜、人蔘、柚子茶」

 

樣樣都是味美又健康~

 

在韓國,泡菜不只是傳統美食,而是家家戶戶必備的料理食材

 

包括火鍋、煎餅、炒飯都可見到的泡菜身影~

 

其中富含維生素E、葉酸、檸檬酸、不飽和脂肪酸等營養成分的韓式泡菜

 

辣、脆、酸的滋味與口感更是征服了台、韓兩地的台客與阿里郎

 

道地的韓式泡菜成份就應該用韓國辣椒粉辣椒醬韓國魚露

 

韓國泡菜最重要一點就是泡菜的種類,一定要用山東大白菜

 

天津大白菜適合來煮火鍋,久煮不爛,又好看

 

因為天津大白菜本身的甜度不高,可以藉著火鍋的湯汁入味

 

台式泡菜就是吃臭豆腐常吃到的白白的那種泡菜,多用高麗菜來醃製居多

 

若能選用高山高麗菜,口感會更好

 

韓式泡菜所用的山東大白菜本身甘甜,所以適合做韓式泡菜

 

文雅韓式泡菜,老婆吃ㄌ很愛它的口味

 

 

華仔覺得它沒有上次大姐從韓國帶回來的韓式泡菜酸辣

 

而且韓式的辣椒粉是辣而不嗆,華仔較重口味啦

 

但它吃起來還是有爽脆的口感,普遍性能接受的辣度

 

所以這頓晚餐加ㄌ韓式泡菜,更能夠讓人全身溫暖起來~

 

 

泡菜早已被世界認定為自然發酵的健康食品

 

而其具抗癌、抗老化效果,更被美國健康雜誌譽為世界5大健康食品之一

 

其中在熟成的過程中,產生的乳酸菌,含有與酸奶一樣豐富的乳酸菌

 

不僅可以幫助人體改變菌叢生態,也被認為具有優秀的清腸作用

 

根據發酵條件的不同,還能形成1.52倍以上的維生素

 

這些營養成分,不僅可以促進膠原的形成,維持體內結締組織

 

促進骨骼及牙齒的生長,還能維持健康、養顏美容、增強體力

 

讓女性吃出美麗,而男性則可以增強體力

 

泡菜中更富含膳食纖維,可促進腸道蠕動,增加飽足感,使糞便比較柔軟而易於排出

 

同時辣椒也會促進體脂肪的燃燒,對於想要瘦身的人是最恰當不過了

 

這波「韓流」食品征服台灣人挑剔的嘴

 

也透過韓式泡菜的滋味,趕走「寒流」~

 

§寒天雪花糕

 

 

老婆說雪花糕乃是辦桌常見的最後一道甜點

 

這華仔反而不知道捏~

 

剛吃過韓式泡菜配菜的晚餐,整個身體暖呼呼的

 

飯後的點心就是寒天雪花糕

 

打開盒裝,眼見滿滿都是雪花糕呀,可說是真材實料喔

 

 

每天都是現作的,成份:全脂牛乳寒天粉

 

裹著滿滿椰粉雪花糕

 

小巧可愛,飄著椰子的香味

 

 

一口吃下去,有著剛好的鮮奶味,而且口感綿密細緻

 

 

很像奶酪做成塊狀的模樣

 

配上椰粉,淡淡的椰奶

 

 

QQ軟嫩,口感清爽不甜膩

 

真的是一口接一口停不了

 

手工風味的寒天雪花糕

 

吃ㄌ之後驚為天人

 

可說是很可口的點心

 

慢慢品嚐這幸福的滋味~

 

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文雅私房菜

 

地址:桃園縣蘆竹鄉光復路146號14樓之3

 

電話:03-352-1528

 

訂購宅配專線:0922-306208

 

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