
茶葉雞的約定
這次的朋友聚會選在可愛的”MINA”家
美美老婆與”MINA”的媽早就有《茶葉雞》的約定
由老婆提供丈母娘自家養的土雞
《茶葉雞》的料理就由”MINA”的媽來表現手藝囉~
這次除ㄌ華仔美美參與朋友聚會外
還有地球村的紅牌日文老師“哇啦輩桑”及MR.“SPRING”
當然還有主人家”MINA”一家四口囉~
我們每人要提供一道佳餚
華仔美美就是提供今日的主角《茶葉雞》的土雞
至於料理就由主人家”MINA”的媽掌廚囉~
另外”MINA”的媽還準備ㄌ炸豬排、豆腐乳炒高麗菜、山茼蒿
“哇啦輩桑”則準備北平烤鴨
“SPRING”前些日因出差去屏東,正好買萬巒豬腳回來當一道菜色
冬季週末『茶葉雞的約定』於日正當中
在”MINA”溫馨的家~擺上一桌小型「滿漢全席」
豐盛的家庭午餐饗宴~等待我們來大快朵頤一番
§客家粽
本來主人家煮ㄌ一鍋營養的玉米飯
結果“SPRING”家中正好有包客家粽
於是就順便帶來1人1顆的份量,大伙看到難得吃到自家包的客家粽
轉移目標開始剝起粽葉,粽香撲鼻而來
料多味美的客家粽,真要感謝“SPRING”
但我們辜負ㄌ”MINA”的媽之用心玉米飯,真不好意思捏
那就留著晚上”MINA”一家四口享用呦~
§炸豬排
”MINA”的媽已將炸豬排的油瀝乾
豬排炸的金黃酥脆,一口咬下,外酥內柔的嚼勁
充滿口中的香甜汁液
吃在嘴裡,一種幸福的感覺油然而生
§茶葉雞
經由阿里山高山茶燉煮的土雞
肉質軟嫩,湯頭有茶香的甘甜
很順口,大伙喝ㄌ很多碗~
§豆腐乳炒高麗菜
多ㄌ豆腐乳特別的香味
高麗菜吃起來完全不同的味道與感覺
華仔還滿喜歡豆腐乳的味道
§山茼蒿
清爽味美
§脆皮烤鴨(半隻) NT.$230元 加買一包麵皮(5片) NT.$20元
味家香北平烤鴨是一間滿大的連鎖烤鴨店
中壢的本店在監理站斜對面,有著唐老鴨的LOGO形象
因有太多菜餚ㄌ,所以幫“哇啦輩桑”只買半隻烤鴨就夠ㄌ
香噴噴的烤鴨出爐~金黃油亮
烤鴨,有片鴨、炒鴨骨,附麵皮、甜麵醬、大蔥
烤鴨皮滿香嫩酥脆,帶點蜜汁連同軟嫩的鴨肉沾上甜麵醬
和大蔥包裹在麵皮裡,口感不錯~
炒鴨骨的份量真是多到一個相當可觀的境界
醬汁味道很香,鴨骨上附的肉相當多,可能是片鴨切得較少
咬感不錯,肉質也很嫩,吃起來滿過癮~
§萬巒豬腳(外帶真空包裝) NT.$350元
萬巒是台灣『豬腳的故鄉』
這個以豬腳著稱的屏東縣客家鄉鎮,全鄉共七家豬腳專賣店
還有一條很有特色的豬腳街
海鴻飯店為萬巒豬腳唯一原創使店
先總統 經國先生曾蒞臨海鴻飯店特予嘉許~
外帶真空豬腳包含肉、大骨、腳蹄,2台斤2兩
萬巒豬腳店家以特殊的配方和佐料
吃起來香甜不油膩,而且皮、肉和筋頗有嚼勁及彈性
韌中帶脆~搭配沾醬食用非常的爽口
§餐後水果、洛神花茶
這頓午餐真的很豐富~
我們可是一刻都沒停過,從午時吃到傍晚時分
肚子飽到有點撐捏~
華仔美美晚上還要跟“外匯朋友”聚餐
此時真希望有多個胃可容下更多的美食
期待早點消化以便晚上嚐鮮日式涮涮鍋
在此萬分感謝”MINA”家族的真情款待~
=====================================================
味家香北平烤鴨
地址:桃園縣中壢市中美路115號
電話:03-422-6266
海鴻飯店
地址:屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路16號
電話:08-781-1220‧08-781-0782
=====================================================
此篇文章被閱覽次