華仔凡人部落格

八錢鍋物

本來計劃是要去「輕井澤」享用午餐

無意間聽到同事說台中有家『八錢鍋物』也不錯

上網查ㄌ一下，咦！『八錢鍋物』也在「輕井澤」附近

『八錢鍋物』的建築風格獨特、氣勢萬千，鍋物料理也很精緻

況且華仔美美也沒嚐鮮過

於是決定改來『八錢鍋物』齊用午餐～

我們稍微耽擱ㄌ一下，店家也打電話來確認

我們還是如願來享用熱騰騰的火鍋囉～

全台都籠罩在這波強烈冷氣團的包圍下

中部雖然感覺無風，但天氣依然低溫乾冷～

『八錢』以清水模工法建造，營造出一種裸妝的美感

將水、空氣、聲音結合綠的自然元素

打造出趣味的空間對話～

從每個角落看來都很「透」，但確有強烈的存在感

左手邊分成兩道長廊～平面的通往一樓

另外通往二樓的長廊旁邊也做ㄌ整面立體水流設計

長廊環繞著綠色淺灘錯落著光影晃晃

整面的落地窗透視著店裡的美麗

店內裝潢簡單素雅

在淺灰色的空間中只有3種顏色

杉的淺棕營造出沉穩的氣質～冷杉原木的餐桌

花朵的奶油白妝點出恬靜的內涵

植栽的綠意延伸出無限的優雅

店內空間非常寬敞

一個完全放鬆、時尚舒適的飲食空間～

用心、細心、自然、健康、專業、責任、堅持與真誠等八項精神

是店家一貫秉持的經營理念

如同『八』字下方逐漸擴展的造型，意味著逐漸興盛

並呈現如猶如山峰般的姿態～

『八錢』HASSEN～同音字「初鮮」

也意味著店家堅持只使用最新鮮食材

嚴選新鮮食材，用心、細心的處理下

讓食材保留原有的鮮甜與口感～

日本進口手工鑄造的鑄鐵鍋烹煮料理

不僅能封存住食材的原味，讓菜餚更加入味～

日式風情的呈現～

使用鑄鐵鍋烹調時所釋放出的《鐵離子》

可以補充人體所需要的鐵質～治療貧血、活絡腦力、消除疲勞等

擁有健康在享受美食之餘得以加分～

鍋物料理以套餐方式供選擇

鍋物套餐、頂級鍋物套餐、主廚特熬湯底套餐、超值鍋物套餐

北國土手鮭魚鍋套餐、素食野菜鍋物套餐

另外有鍋物單品

◎套餐內含：日式湯底、主菜、野菜缽、米飯主食、特調沾醬、

有機土雞蛋、有機醋飲、嚴選巧克力、餐後甜品、飲料

◎米飯主食（任選一種）

地瓜白飯／手工寬麵、綠豆冬粉

◎飲料（可任選一種）

咖啡（冰／熱）／紅茶（冰／熱）／炭培烏龍（冰／熱）

清香青茶（冰／熱）／果汁

◎甜品（可任選一種）

嚴選冰淇淋／特製黑糖凍

長條狀的MENU

§特調沾醬、有機土雞蛋

特調沾醬有和風醬和芝麻醬

另外還有一排各式沾醬區，顧客可自行取用

§綜合野菜缽

非常豐盛的一大缽，除ㄌ5種葉菜類之外

還有絲瓜、南瓜、地瓜、白蘿蔔、玉米、木耳、番茄、香菇

火鍋料則有蟳棒、蝦丸、魚丸、豆腐

§地瓜白飯

§手工寬麵

§綠豆冬粉

§澳洲小羔羊肉套餐　NT.$320元

小小的餐盤上桌時很空虛～算算只有8片

粉嫩的色澤和均勻的油花～肉質鮮美

勻稱的厚度說明ㄌ每一口的紮實

沾上蛋白涮肉片，肉質更滑嫩而不柴

可惜份量和價位對比起來～讓人覺得空虛無比…

§大麥豚梅花肉套餐　NT.$320元

§孜然風味鍋物套餐　NT.$380元

§北國土手鮭魚鍋套餐　NT.$450元

§水蜜桃果醋冰沙

飯後幫助消化解油膩

店內服務專業且客氣，我們用完火鍋後

服務人員會先清理桌面再上甜品及飲料

§熱咖啡＋抹茶冰淇淋

§熱炭培烏龍、熱清香青茶

§黑糖凍

§嚴選巧克力

一道一道嚴謹的調製手序，及使用對身體有益的食材

慢火精燉加上黃金比例調配出的完美湯頭

讓人的每一口都是充滿幸福的好味道～

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八錢鍋物

地址:台中市公益路二段25號

電話:04-2319-1768

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