華仔凡人部落格

雙層起司紅豆年糕

每到農曆過年，為ㄌ家裡的流年好運順利

家家戶戶都會準備年糕、發糕拜拜

這些東西丈母娘會自己做好送給我們

如此一來拜的誠心，吃的安心～

可是往年華仔美美家的年糕幾乎吃很久

今年美美老婆想到利用紅豆年糕來做一些點心

可以消耗掉年糕～不致浪費

也可吃到創意美味的甜點～

之前吃過用酥皮包裹年糕後，在酥皮表面塗上蛋黃汁液，撒上芝麻

放進烤箱烘烤的酥皮年糕

有點像→一口酥～

這回經過JOY的提議→利用餛飩皮、起司及紅豆年糕

要來煎《雙層起司紅豆年糕》甜點囉～

材料：

＊餛飩皮、起司、紅豆年糕、油

做法：

1.→先將紅豆年糕切成餛飩皮四方面積的1/3片狀

起司也是一樣切成餛飩皮四方面積的1/3片狀

2.→拿起一張餛飩皮，在其上面依序放上起司、紅豆年糕、起司

然後將其包裹起來，即可等候放入平底鍋煎

3.→在平底鍋放入一點油（只要一點點就可以），美美老婆使用的是椰子油

（健康少油煙），開小火再將包好的雙層起司紅豆年糕放進平底鍋煎

4.→稍許時間底面呈現些微焦黃色就可翻面

繼續煎另一面至表面也呈些微焦黃色即可起鍋

《雙層起司紅豆年糕》甜點→大功告成～

有點像煎餃的樣子

吃起來有起司香濃的鹹味

加上紅豆年糕的甜味

雙重口味的絕妙組合，在嘴裡跳舞般的挑逗著味蕾

配上一杯濃醇咖啡

元宵的午后時光～

創意的《雙層起司紅豆年糕》甜點

在桂林花園點燃幸福之光～

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