華仔凡人部落格

花月嵐拉麵

久聞大名～日本最強《拉麵》→『花月嵐拉麵』

一直是華仔很想嚐鮮的美食～

上台北、回花蓮，坐火車是華仔美美常搭乘的交通工具

但台北車站似乎只是我們過境的地方～短暫停留

殊不知台北車站二樓的「微風廣場」可是有很多美食餐廳

其中就有家『花月嵐拉麵』

這次上午趁北上台大醫院復診

中午就選在『花月嵐拉麵』用餐，再坐火車回中壢～

『花月嵐』在台灣目前有5家店

花月嵐有很多美食雜誌介紹過

號稱“日本最強拉麵”→Taiwan登場囉～

『花月嵐』的門口櫥窗裡有擺放了許多栩栩如生的食物模型

標準日本的Style～這模型和我們吃的拉麵還真長的一模一樣

店裡的生意真的很好，客人絡繹不絕的進來

店內的裝潢滿有日式拉麵店的風格，廚房是採半開放式的

華仔是單獨一人，所以被帶位到廚房前的吧台

直接一目瞭然工作人員料理的情況～

花月嵐的MENU看起來挺霸氣的

拉麵可單點，也可搭配套餐組合

華仔覺得拉麵樣式不多

價格算中上價位

但拉麵可向店家要求湯頭的濃度和麵的份量～

桌上擺了許多的調味罐以及一張配料MENU

這些調味料～店家有建議拉麵食用方法說明圖

＊增加香氣→可以加黑胡椒～震撼效果

＊加強鹹度→就加秘傳拉麵醬油～散發出讓人忍不住的風味

＊濃郁蒜香→喜歡大蒜味的人客可加上獨家“鮮搾生大蒜”～增添鮮活的香氣

＊喜歡吃辣→有ㄌ這罐嗆辣韭菜～可會上癮無法自拔

店家的招牌人氣NO.1→史上最強的《大蒜拳骨拉麵　NT.$160元》

但今日華仔腦子裡一心想吃辣

於是點ㄌ《大蒜拳骨白濃激辣拉麵　NT.$190元》

本來加了大量的大蒜的湯頭應該是黃濁、濃稠

這碗呈現白濃的湯頭→

因為是點辣的口味所以這辣的味道會把大蒜味給壓過去

這碗拉麵的蒜味就沒有那麼重ㄌ～

優質豚骨加入多種天然蔬菜、大量大蒜、與豬背精華油脂

經長時間熬煮，使原料的養分與美味融入湯汁

成為花月嵐最引以為傲的湯頭～

肉片軟嫩，但只有區區2片，吃不過癮

拉麵裡的配料筍乾有入味，脆度還可以

半顆的水煮蛋，有點讓人失望

華仔期待的是像溫泉蛋般的軟Q

無味的水煮蛋，華仔就將它浸泡在湯裡吸滿湯汁再吃囉～

最讓華仔讚不絕口的就是拉麵

筷子夾起麵條的瞬間，那股彈性在指尖的觸感，忽然產生不同的悸動

吃進嘴裡，軟硬度適中的口感，咬起來彈牙～

細細品味這湯頭

果然是名不虛傳→可感受到「清爽而濃郁」的深度口感～

日本人的湯頭重口感，和中式的清湯厚韻非常不同

飲入口中的同時必須要產生震懾感

接著勾起心裡想要征服瓷器內的慾望

倏忽引動的口腹之慾，伴隨麵條和湯頭入口

湯匙再次起落的同時，早已碗底朝天、痛快叫好

花月嵐拉麵→道地、好吃的拉麵～

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花月嵐拉麵

台北車站店

地址:台北市北平西路3號

電話:02-2389-1998

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