華仔凡人部落格

陳師兄素肉圓

2008年桃園縣政府曾舉辦的“30名金牌好店懷舊小吃”

其中有一家是『陳師兄素肉圓』～

就是因為它是素食小吃

當初並沒吸引華仔美美去吃的衝動～

這次在生日餐會中，聽到“MINA”媽的提起

他們吃過『陳師兄素肉圓』的《肉圓》

形容得非常好吃～

讓華仔美美開始蠢蠢欲動

趁此次美美老婆重現江湖（後慈湖導覽）

決定來個大溪一日遊～

首先一早當然就是來『陳師兄素肉圓』吃早午餐囉～

『陳師兄素肉圓』位於大溪天橋過去慈湖路上沒多遠的轉角處

陳師兄的憨厚笑容漫畫招牌高掛在店面上

讓人倍感親切～

店內空間不大，生意卻非常好

除ㄌ內用外帶，還有宅配外送服務～

店內牆面依然見到那親切笑容的陳師兄漫畫像

店裡除ㄌ賣素肉圓外

還有提供什錦湯／麵、何首烏湯／麵、餛飩湯／麵、麻醬麵、肉燥(湯／乾)麵

        紫菜湯、燙青菜等

全都是養生素食呦～

陳師兄堅持使用健康天然食材

原料不漂白，不加防腐劑

更不賣隔夜素肉圓～

陳師兄素肉圓製法與彰化肉圓相似

皮包餡後再以慢火油炸～

看到始終保持清澈的油

素肉圓呈現清澈透人的色澤

隱約聽到肚子的咕嚕叫聲…

趕緊點餐來吃囉～

§素肉圓　NT.$35元

素肉圓的外皮用在來米、地瓜粉製作

口感Q嫩順滑富有彈性～咕溜咕溜的

多層次的內餡飽滿～用的都是素料

大都是以豆製品為主～

裡頭包有筍乾還有素麵輪

清脆爽口的筍乾

整體味道～鹹度之中帶點甜味

再加點辣醬

十分對味，美味極ㄌ～

§什錦湯　NT.$40元

以白蘿蔔湯為底，佐以紅蘿蔔、素雞片、油豆腐和素料

白蘿蔔煮得很透，稍用舌尖的力道就能化開

就連紅蘿蔔也是

加上清甜的湯頭

整體不會讓人有像是在吃草的感覺～

§何首烏湯　NT.$40元

料還滿多的

枸杞和紅棗的味道很香

何首烏的味道也挺香濃的

養生的一道湯～

大溪特色小吃

陳師兄素肉圓→

不會因為它是素食

絕對是會讓您一吃就會上癮的美味小吃～

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陳師兄素肉圓

地址:桃園縣大溪鎮慈湖路24之1號

電話:03-387-9042

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