華仔凡人部落格

赤鬼炙燒牛排

台中是個美食之都

尤其在南屯區公益路附近更是有多家美食餐廳

也是華仔美美來台中常走動的區域～

之前就看到一家挺醒目的牛排館

店外常排滿等候人潮

所以趁這次與朋友的中部之旅

回家前的午餐就選擇在『赤鬼炙燒牛排』享用～

日船美食連鎖系統的『赤鬼炙燒牛排』

逢甲夜市起家的牛排名店

以最高品質的肉質及專業的形象

用平價消費～降低價格，回饋給消費者

店面精心設計的紅黑色系

非常時尚明亮

鮮艷誇張的外表

店門口刻意擺放的傾斜15度大型燈箱

還有臉部表情誇張的金色鬼面具

迎賓敲鼓的帶客聲響

吸引不少年輕客人～

店內呈現日式風情，百人座位

處處都有日本味濃厚的彩繪圖案

赤鬼牛排耗資三千多萬

千萬黃金排油煙管

沙發型式的軟座座椅

打造這間金碧輝煌的餐廳～

店內看起來霧茫茫

其實都是一桌桌的熱騰騰鐵板所致～

店內採半自助式用餐方法

除ㄌ麵包和主餐外

其餘皆至吧台取用

點餐流程

＊點主餐→

‧3分熟：表面微赤褐色，切開幾乎都是生肉

‧5分熟：表面微赤褐色，切開中心1/3厚度是生肉，咬下時軟嫩多汁

‧7分熟：表面赤褐色切開中心無生肉，肉色粉紅色，肉汁會浮在肉表面，咀嚼時有嚼勁

‧8分熟：表面深赤褐色，切開中心1/2肉色為粉紅色，其餘為淺褐色，咀嚼時有部分肉汁

‧全熟：表面褐色，切開中心無生肉、肉色淺褐色、肉纖維組織明顯、少肉汁

‧炙燒烹調

＊醬料3選1→

‧黑胡椒（辣）‧義大利醬（不辣）‧各半混合

＊蛋品2選1→

‧和風3分蛋（半熟）‧蒸蛋（全熟）

桌上的調味醬

◎湯品有2種

§羅宋湯

微酸的蕃茄口味

濃郁的湯頭

挺不錯口感～

§玉米濃湯

夠味的奶油香～

◎冷飲、茶包

◎小菜

§酸洋蔥、酸菜、辣韭菜

§麵包

外酥內軟～

§和風3分蛋

三分熟的雞蛋只有外層的蛋白是熟的
輕輕挖開蛋白

裡頭的蛋黃冒了出來

滑溜的口感～

§蒸蛋

§腓力牛排（6盎司 ）　NT.$270元

腓力牛排為腰內肉

是牛肉中最鮮嫩的一塊肉

大理石紋脂肪較少，瘦肉較多，油脂含量較低

店家採用方格烙印烹煮

沉甸甸、厚實實的肉

口感柔嫩，是店裡的人氣商品

食用原味，可吃出肉質本身的鮮甜～

§照燒黃金雞腿排飯　NT.$290元

源自日本傳統清爽吃法

以雞肉沾上特調照燒醬料

連同日本新瀉越光米一同入口

微甜的滋味讓人留戀

搭配嫩海帶芽及開胃小菜

加上香烤的鯖魚

給味蕾豐富的多層次風味

餐後再喝一壺清爽的土瓶蒸

充滿飽足的幸福感～

§烤無骨牛小排飯　NT.$380元

捨棄美式黑胡椒醬

以高級美國安格斯牛肉沾上特調醬料

微酸的滋味

讓人感受到幸福的喜悅～

搭配日式鯖魚、嫩海帶芽及開胃小菜

擁有豐富的多層次口感～

§酥烤雞排　NT.$210元

平價消費　大塊享受

創新實在　薄利多銷

赤鬼牛排館

滿足愛吃排餐的消費者～

彰化、台中2日遊～

白蘭氏健康博物館→台灣玻璃館→鹿港小吃(上)→鹿港小吃(下)→

鹿港老街→玉珍齋餅舖→芳苑燈塔→溪湖楊厝→溪湖糖廠→阿枝羊肉店→員林小吃→康橋商旅

台中酒廠→赤鬼炙燒牛排→台中創意文化園區→雞腳凍

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赤鬼炙燒牛排

地址:台中市南屯區大墩路632號

電話:04-2320-5157

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