赤鬼炙燒牛排

 

台中是個美食之都

 

尤其在南屯區公益路附近更是有多家美食餐廳

 

也是華仔美美來台中常走動的區域~

 

之前就看到一家挺醒目的牛排館

 

店外常排滿等候人潮

 

所以趁這次與朋友的中部之旅

 

回家前的午餐就選擇在赤鬼炙燒牛排享用~

 

日船美食連鎖系統的赤鬼炙燒牛排

 

逢甲夜市起家的牛排名店

 

以最高品質的肉質及專業的形象

 

用平價消費~降低價格,回饋給消費者

 

店面精心設計的紅黑色系

 

非常時尚明亮

 

鮮艷誇張的外表

 

店門口刻意擺放的傾斜15度大型燈箱

 

還有臉部表情誇張的金色鬼面具

 

迎賓敲鼓的帶客聲響

 

 

吸引不少年輕客人~

 

店內呈現日式風情百人座位

 

處處都有日本味濃厚的彩繪圖案

 

 

赤鬼牛排耗資三千多萬

 

千萬黃金排油煙管

 

 

沙發型式的軟座座椅

 

打造這間金碧輝煌的餐廳~

 

 

店內看起來霧茫茫

 

 

其實都是一桌桌的熱騰騰鐵板所致~

 

 

店內採半自助式用餐方法

 

除ㄌ麵包主餐

 

其餘皆至吧台取用

 

 

點餐流程

 

 

*點主餐→

 

3分熟:表面微赤褐色,切開幾乎都是生肉

 

5分熟:表面微赤褐色,切開中心1/3厚度是生肉,咬下時軟嫩多汁

 

7分熟:表面赤褐色切開中心無生肉,肉色粉紅色,肉汁會浮在肉表面,咀嚼時有嚼勁

 

8分熟:表面深赤褐色,切開中心1/2肉色為粉紅色,其餘為淺褐色,咀嚼時有部分肉汁

 

全熟:表面褐色,切開中心無生肉、肉色淺褐色、肉纖維組織明顯、少肉汁

 

‧炙燒烹調

 

*醬料31

 

‧黑胡椒(辣)‧義大利醬(不辣)‧各半混合

 

*蛋品21

 

‧和風3分蛋(半熟)‧蒸蛋(全熟)

 

 

桌上的調味醬

 

 

湯品2

 

§羅宋湯

 

 

微酸的蕃茄口味

 

濃郁的湯頭

 

挺不錯口感~

 

§玉米濃湯

 

 

夠味的奶油香~

 

冷飲茶包

 

 

 

小菜

 

 

§酸洋蔥酸菜辣韭菜

 

 

 

 

§麵包

 

 

外酥內軟~

 

§和風3分蛋

 

 

三分熟的雞蛋只有外層的蛋白是熟的
輕輕挖開蛋白

 

裡頭的蛋黃冒了出來

 

 

滑溜的口感~

 

§蒸蛋

 

 

 

§腓力牛排(6盎司 ) NT.$270

 

 

腓力牛排腰內肉

 

牛肉中最鮮嫩的一塊肉

 

 

大理石紋脂肪較少,瘦肉較多,油脂含量較低

 

店家採用方格烙印烹煮

 

 

沉甸甸、厚實實的肉

 

 

口感柔嫩,是店裡的人氣商品

 

 

食用原味,可吃出肉質本身的鮮甜~

 

 

§照燒黃金雞腿排飯 NT.$290

 

 

 

源自日本傳統清爽吃法

 

雞肉沾上特調照燒醬料

 

 

連同日本新瀉越光米一同入口

 

微甜的滋味讓人留戀

 

搭配嫩海帶芽及開胃小菜

 

 

加上香烤的鯖魚

 

 

給味蕾豐富的多層次風味

 

餐後再喝一壺清爽的土瓶蒸

 

 

充滿飽足的幸福感~

 

 

§烤無骨牛小排飯 NT.$380

 

 

捨棄美式黑胡椒醬

 

以高級美國安格斯牛肉沾上特調醬料

 

 

微酸的滋味

 

讓人感受到幸福的喜悅~

 

 

搭配日式鯖魚嫩海帶芽及開胃小菜

 

擁有豐富的多層次口感~

 

 

§酥烤雞排 NT.$210

 

 

 

 

平價消費 大塊享受

 

 

創新實在 薄利多銷

 

 

赤鬼牛排館

 

滿足愛吃排餐的消費者~

 

 

 

彰化、台中2日遊~

 

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赤鬼炙燒牛排

 

地址:台中市南屯區大墩路632號

 

電話:04-2320-5157

 

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