東街日式料理



華仔美美與Spring相約在竹北聚餐


但不知該吃什麼才好


給ㄌSpring意見~就去吃日本料理


因為他常在新竹與朋友聚餐


讓他決定去何家~


於是乎來到這家生意不錯的東街日式料理』用餐



我們很幸運剛好有空位~不需等候


店家日式亭閣的門面



店內簡樸和風的裝潢








有質感的menu



懶得傷腦筋點菜



乾脆1NT.$5003~請店家配菜


§綜合生魚片



鮭魚旗魚海鱺





3樣各3



生魚片肉質厚實細膩



鮮美香Q



§炸蝦天婦羅



天婦羅~台灣稱甜不辣”


天婦羅、天麩羅、天ぷら;日語發音:tenpura


源自葡語Tempura,即「快一點」之意~


當時是為了以較快的速度可以取得充飢的食品


所以使用這種油炸的料理方式~


是葡國人在大齋期Lent基督教節日,指復活節六個半星期以前)吃的


大齋期禁吃肉,葡萄牙人就吃魚代替肉


拉丁文「ad tempora quadragesimae」就是「守大齋期」的意思~


裹上澱粉漿麵粉之類)與蛋汁的油炸大蝦鮮蔬


金黃色酥脆外皮



外酥內嫩,不油不膩


保持了食材原有風味


又別有一番滋味~


§明蝦沙拉



明蝦肉質鮮嫩


真希望份量再多一點


才吃得過癮~



§綜合壽司



壽司(日語平假名:すし,也寫作「壽し」、「鮨」或「鮓」)


是傳統日本食品~


卷壽司、押壽司、握壽司、稻荷壽司、散壽司


主要材料是用調味過的冷飯(簡稱醋飯


再加上魚肉、海鮮、馬肉、蔬菜或雞蛋等作配料


既可以作為小吃也可以作正餐,花色種類繁多


配料可以是生的、也可以是熟的,或者醃過的~



常見的海苔豆皮壽司


口感及味道都不錯~




§酥炸軟蟹



口感酥脆


外酥內嫩



挺美味的~



§香烤紅甘魚頭



紅甘魚頭2


一來香烤


二來煮味噌湯


香烤的魚皮外表光澤亮麗


讓人垂涎欲滴~



魚肉鮮嫩不已


豐富的油脂


甜與鹹之間的協調平衡感


吃起來的口感格外滑順~



§紅甘魚頭味噌湯



味噌湯(日語漢字:味噌汁,平假名:みそしる)是一種湯料理


麵豉湯~是日本具代表性的傳統食品


基本是昆布柴魚片味噌三種材料~


常見於日本人的早餐


湯頭鮮甜味美~



§無骨牛小排



肉質緊實不柴


新鮮、肉嫩、汁多~



§清炒時蔬



清爽鮮脆~


§芙蓉揚豆腐 NT.$60



另外加點的


外酥內軟


燙口好吃~



新鮮美味的日本料理




東街與華仔的味蕾相遇~



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東街日式料理


竹北店


地址:新竹縣竹北市文平路86號


電話:03-558-8737


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