豆酥朋泡芙
網路上一直都還很火紅的豆酥朋泡芙
這次小舅子在中秋節前夕帶回來《豆酥朋泡芙》
華仔也一起分享ㄌ美味的甜點～
泡芙就像人生一樣
可以簡單
但卻充滿著豐富複雜的變化
這神奇的小點心可不是只有這麼一點能耐
更有看頭的在裡面…
泡芙是麵糊加熱後
像氣球一樣慢慢吹大
一般採用乳化劑、膨鬆劑來控制它的成型
若純用天然食材
那可就會忽大忽小、忽厚忽薄
吃足ㄌ苦頭
店家引進歐洲先進設備及乳化技術
降低這樣的不穩定性～
分享豆酥朋泡芙的口味為咖啡及巧克力
也成ㄌ某天華仔的早餐～
外型迷你
酥脆餅乾外皮
散發著烤奶油堅果的香氣
內餡飽滿的卡士達醬
口感介於奶油和冰淇淋之間
香醇的咖啡口味
甜蜜的巧克力口味
口感滑溜
韻味十足
甜而不膩
滿足華仔的味蕾～
再來一杯義式咖啡
享受一下歐風浪漫的時光吧～
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