台灣磚窯雞



趁著美美老婆的休假期間


也緊鑼密鼓的排程與朋友相聚


週末相聚於台灣磚窯雞桃園平鎮店


它是山豬城餐飲的關係企業~




山豬城餐飲大家可能有一點點陌生


但說到“台灣番鴨牧場”


大家應該就很清楚ㄌ~


台灣磚窯雞強調的是古早味料理



賣的就是家常口味~



店門口旁有著一個個磚窯烤爐



師父忙著將放山土雞放入磚製的烤爐裡烘烤




個頭不大也不小



下方的鐵盤可以用來接烤雞雞油



等會兒吃烤雞的時候


還可以沾點雞油



爐下用的是相思木來薰烤



一旁堆疊的相思木


看起來還挺壯觀的~



在門口等候的時候


一直傳來烤雞的香味真讓人流口水~



望著一隻隻的烤的金黃的磚窯雞



望雞止餓



店內寬敞的空間


滿適合聚餐的~



店內有單點及搭配好的桌菜


這個小棚子是將門打開


用來送烤雞進來的~



我們選擇81 NT.$2,000



一旁的雞油拌飯無限量供應




§酸菜白肉鍋



肉片充分吸收酸菜湯


整個入口就是酸甜香濃~



§椒鹽排骨



口感有像鹹酥雞


§蔥爆牛肉



口味濃郁,肉質軟嫩


十分下飯~


§磚窯烤全雞



主角上桌囉


雞皮看起來油油亮亮~賣相不錯


搭配3胡椒粉酸甜醬雞油



外皮微酥且不會過油的口感


雞肉鮮甜軟嫩多汁


讓人食指大動,胃口大開


搭配泡菜也有不同風味~



§老皮嫩豆腐



深褐色的薄層裹著金黃色的口味


口感相當軟嫩~


§鮮味白灼蝦



簡單美味的白灼蝦


能保持的原汁原味


味鮮、爽口、脆滑~


§季節時蔬



§古早味雙拼



外皮香酥、口感Q


懷念的好味道~


§清蒸海上鮮



鮮甜味美~


§月亮蝦餅(贈送)



厚實酥脆的蝦餅


可惜沒有燙口~



這裡沒有精緻的擺盤


也沒有過於細膩繁瑣的料理


這家店給的是


歡樂的氣氛及家常口味的料理



古早味的磚窯雞



懷念兒時的回憶~



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台灣磚窯雞


桃園平鎮店


地址:桃園縣平鎮市長安路6號


電話:(03)402-2918


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