張老爹牛肉麵

 

 

美美晚上要去機場接機

 

於是乎早上華仔就搭同事的車上班

 

下班美美就來接華仔

 

先去大園享用晚餐

 

再去機場開始帶團賺人民幣~

 

因此華仔就先在網路瀏覽大園美食

 

找到離機場交流道近且順路

 

就在大園市區的張老爹牛肉麵』用餐~

 

 

這家店來頭不小

 

以下是官網的簡介

 

 

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桃園縣大園鄉民張萬枝25年前到空軍士官長張老爹家作客

 

吃ㄌ碗讓他回味再三的牛肉麵,學到秘方後

 

遇訪客就下麵招待,常到張家作客的友人吃到不好意思

 

乾脆「拱」他開家麵店

 

開張月餘,桃園機場的機師、空姐都聞香而來

 

張老爹牛肉麵

 

清燉口味不油不膩

 

紅燒口味散發肉香

 

最為人稱讚許是鮮美的湯頭

 

搭配QQ的高筋麵條

 

難怪到張萬枝家作客的立委陳根德和大園鄉長張建隆都贊不絕口

 

張建隆更曾有10天吃7趟的記錄

 

張萬枝的麵店用張老爹當店名

 

張建隆說,張萬枝牛肉麵香味遠播

 

關鍵在於用獨家秘方雞胸骨熬煮的湯頭

 

有別於傳統只用牛骨熬煮

 

味道特別鮮美

 

若添加剁碎的韭菜九層塔

 

另有難以言喻的清香~

 

因設備和人力有限

 

張老爹牛肉麵光熬製湯頭

 

燉煮牛肉就需耗時逾7小時

 

目前一天紅燒清燉各賣150

 

最好電話預約~

 

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當晚下著雨

 

市區又不好停車

 

但很幸運就在店家隔壁門口有空位可停

 

一進門

 

就聞到飄來的牛肉香味

 

趕緊點餐來嚐味囉~

 

 

§清燉牛肉麵 NT.$100

 

 

九層塔口味的湯頭

 

清淡而香郁

 

清燉湯頭更提味

 

牛腱切片的牛肉片

 

 

口感細膩而嫩

 

 

搭配Q彈的麵條

 

耐人回味的好滋味~

 

 

§紅燒牛肉湯餃 NT.$125

 

 

紅燒湯頭鮮美不油膩

 

些微的辣度很開胃

 

上頭的蔥花增色不少

 

也多ㄌ香味

 

 

牛肉大而有嚼勁不會太老

 

肉中帶點清甜

 

在口中化開

 

 

讓人有幸福的感覺~

 

好大顆的水餃

 

 

味道濃郁的韭菜

 

加上甜美的黑豬肉

 

 

吃到嘴裡

 

那鮮美的湯汁在嘴裡炸開

 

加上紅燒湯頭

 

真是雙重口味的享受~

 

濕冷的天

 

吃碗熱騰騰的牛肉麵真過癮~

 

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張老爹牛肉麵

 

大園店

 

地址:桃園縣大園鄉中正東路84、86號

 

電話:(03)386-6198

 

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