華仔凡人部落格

環保養殖湧升生態蝦

果子試吃團這次推出永續海洋系列的《湧升生態蝦》試吃活動

華仔參與報名活動

很榮幸獲得嚐鮮的機會～

湧升產出許多種優質的水產品

每樣都有產銷履歷認證

店家的生態養殖系統講究環保

沒抽取任何一滴地下水

不排放養殖污水

不下藥、海水低密度養殖

因此所養殖出來的海鮮健康又美味～

誰說白蝦養殖一定會對環境造成破壞？

生態養殖法是湧升海洋對海洋生態永續發展的堅持之下

所採取的養殖方式

讓虱目魚跟白蝦在同一個池子裡做好朋友

陽光與魚類產生的廢物

可供池中藻類滋長成為白蝦的食物

而藻類的光合作用又讓池子生生不息

加上少量的餌食及打氣

少量用電、不用藥以及低密度

可以讓白蝦自由伸展手腳的生長環境

就可讓一池蝦兵魚將快樂長大

能快樂長大的白蝦

焉有不美味可口的道理呢～

盒中的生態蝦個頭不小

原味最美

所以小美決定以川燙方式

來嚐原汁原味的鮮度～

小美川燙好排列好

色澤鮮艷迷人

接下來就是華仔的工作

就是將這些蝦兵們去殼

蝦肉入口時

可感受到原味的鮮度

鮮甜美味、可口彈牙

另外小美也煎ㄌ蔥抓餅

放入泡菜及蝦肉

也就成ㄌ美味的蝦肉泡菜捲餅～

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