明水然鍋物。鐵板燒
位於台北大直的『明水然』
報章雜誌媒體報導過
就對它高品質的食材
與優雅的用餐環境
留下很好的印象…
趁著週日空檔時間
已先預約午餐時間
餐廳外面沒有招牌
感覺十分的低調
入口的木質牆面
有種溫暖卻具有設計的質感〜
一樓空間挑高
左邊櫃檯牆上
掛滿名人簽名
裡面是用餐區
不過一般都安排上二樓
上面的空間更大
L形的鐵板料理區
後方是包廂區
很適合工商聚會或是家庭用餐的
另一邊就是鍋物的用餐區
MENU
餐具很有質感且厚實
用餐時間滿滿滿的人潮
瞧那鐵板燒散出來的香氣
讓我想馬上大啖美食ㄌ
而鐵板燒最美的精隨
在於享受師傅料理的瞬間
以及美食美味當前的快感…
明水然的超越團隊更是漁業起家
對於海鮮的新鮮度更是有自己的堅持
服務是無價的
因此不收取服務費〜鐵板燒兩種套餐
波士頓龍蝦海陸套餐 NT.$1,390元 & $1,890元
主菜(五選一)有
美國Prime沙朗、紐西蘭小羔羊、特選松阪豬、北海道鮮干貝、香煎土雞
3種佐料
檸檬水
活生生龍蝦就在眼前
§餐前水果
噴霧秀〜
§餐前麵包
§牛肉清湯
清湯有股炙燒的香氣
原來湯內的牛肉稍微炙燒過後在放入湯內
牛肉相當嫩
非常清爽溫潤
讓人相當滿足〜
§海鮮湯
很甘甜的鮮味
有魚、有蛤蠣、蝦
細緻的海鮮湯〜
§生魚片
§生蠔
§季節鮮魚(紅條石斑)
其實不用沾上一旁的奶油蘑菇以及芥末胡椒
單吃就很棒
魚肉紮實保有彈性
焦香的魚皮微脆
肉質甜香〜
龍蝦上煎台
待會龍蝦就要準備上桌
§龍蝦
沒有任何多餘的調味
一旁的明太子芥末醬可沾可不沾
誘人的蝦膏
濃郁的海味湧上心頭
新鮮、美味
非常肥嫩、紮實的龍蝦肉
彈牙的龍蝦非常juice
甘甜的海味〜
§紐西蘭小羔羊
§北海道鮮干貝
§豬肉捲
§時令鮮蔬(水蓮菜)
§花枝炒飯
鹹香的滋味〜
§香煎香蕉
最後會被帶到一樓火鍋用餐區享用飲品
§飲料
明水然鍋物。鐵板燒
自然、簡約與高雅
日式禪風裡的美食饗宴
低調奢華的微滿足〜
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明水然鍋物。鐵板燒
地址:台北市中山區明水路646號
電話:(02)8502-7019
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