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明水然鍋物鐵板燒

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位於台北大直的明水然

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報章雜誌媒體報導過

就對它高品質的食材

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與優雅的用餐環境

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留下很好的印象…

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趁著週日空檔時間

已先預約午餐時間

餐廳外面沒有招牌

感覺十分的低調

入口的木質牆面

有種溫暖卻具有設計的質感

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一樓空間挑高

左邊櫃檯牆上

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掛滿名人簽名

裡面是用餐區

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不過一般都安排上二樓

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上面的空間更大

L形的鐵板料理區

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後方是包廂區

很適合工商聚會或是家庭用餐的

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另一邊就是鍋物的用餐區

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MENU

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餐具很有質感且厚實

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用餐時間滿滿滿的人潮

瞧那鐵板燒散出來的香氣

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讓我想馬上大啖美食ㄌ

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鐵板燒最美的精隨

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在於享受師傅料理的瞬間

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以及美食美味當前的快感…

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明水然的超越團隊更是漁業起家

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對於海鮮的新鮮度更是有自己的堅持

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服務是無價的

因此不收取服務費鐵板燒兩種套餐

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波士頓龍蝦海陸套餐 NT.$1,390元 & $1,890元

主菜(五選一)

美國Prime沙朗紐西蘭小羔羊特選松阪豬北海道鮮干貝香煎土雞

3種佐料

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檸檬水

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活生生龍蝦就在眼前

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§餐前水果

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噴霧秀

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§餐前麵包

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§牛肉清湯

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清湯有股炙燒的香氣

原來湯內的牛肉稍微炙燒過後在放入湯內

牛肉相當嫩

非常清爽溫潤

讓人相當滿足

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§海鮮湯

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很甘甜的鮮味

有魚、有蛤蠣、蝦

細緻的海鮮湯

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§生魚片

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§生蠔

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§季節鮮魚(紅條石斑)

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其實不用沾上一旁的奶油蘑菇以及芥末胡椒

單吃就很棒

魚肉紮實保有彈性

焦香的魚皮微脆

肉質甜香

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龍蝦上煎台

 

待會龍蝦就要準備上桌

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§龍蝦

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沒有任何多餘的調味

一旁的明太子芥末醬可沾可不沾

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誘人的蝦膏

濃郁的海味湧上心頭

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新鮮、美味

非常肥嫩、紮實的龍蝦肉

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彈牙的龍蝦非常juice

甘甜的海味

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§紐西蘭小羔羊

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§北海道鮮干貝

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§豬肉捲

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§時令鮮蔬(水蓮菜)

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§花枝炒飯

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鹹香的滋味

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§香煎香蕉

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最後會被帶到一樓火鍋用餐區享用飲品

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§飲料

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明水然鍋物鐵板燒

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自然、簡約與高雅

日式禪風裡的美食饗宴

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低調奢華的微滿足

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明水然鍋物鐵板燒

地址:台北市中山區明水路646號

電話:(02)8502-7019

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