台東釋迦
上週遠住南台灣的同學
發line來說
要宅配”釋迦”來我家
真是太客氣
又讓人家破費ㄌ
真是不好意思…
就在上週六上午要出門北上時
接到宅配的電話
要送貨來
結果就是一箱 ”台東釋迦”
還真多
收到貨後
就先放在餐桌上
開車出門ㄌ
同學還很貼心發line
提醒要打開箱蓋
避免燜熟ㄌ
那也就等當晚回家再處理囉〜
釋迦是我愛吃的水果之一
說到釋迦
怎能不吃「台東釋迦」
釋迦的學名是番荔枝
但跟荔枝一點關係都沒有喔
因為釋迦小時候的幼果
長得很像「荔枝」
果實又自「番邦」引入
所以稱為番荔枝
也因為果型表面有很多突起的鱗目
很像釋迦牟尼佛的頭飾
所以才被稱為「釋迦」〜
釋迦的營養成分豐富
有大量的蛋白質
維生素C的含量更是冬季水果之冠
釋迦在年節送禮
因為果型大又甜
諧音取其「事事皆佳(釋釋皆迦)」
非常適合過節送禮〜
釋迦果粒大且果肉飽滿
吃起來甜度剛好
但較不膩口
而且果粒大、果肉多
口感Q軟滑嫩
成熟的釋迦
果肉呈現「軟綿綿」的乳白色最好吃〜
每逢秋冬是釋迦的盛產季節
也是許多釋迦愛好者最快樂的時候
因為經過農夫不斷技術改良
不但甜度愈來愈高
也更加飽滿肥美〜
感謝住在南台灣同學宅配而來的的甜蜜禮物
感到非常幸福
足感心捏〜
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