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紅茶貝果  香氣濃濃 簡單好吃有咬勁

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蔓越莓貝果  蔓越莓乾吃起來酸酸甜甜有顆粒感

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原味貝果  簡單就是美味   原汁原味

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400克高筋  鹽3克  糖30克  溫牛奶230克  酵母三克  蔓越莓果乾30克  全部交給麵包機  搓揉30分鐘  發酵40分鐘

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原味的麵團  開始分成8等分  每等分90克

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蔓越莓麵團開始分成8等分  每等分90克

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搓揉搓揉  讓8個小圓麵團在發酵15分鐘

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二次發酵圓圓好可愛喔

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開始搓揉整形  整成像貝果的樣子   在發酵40分鐘

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滾水燙20秒   兩面都要盪到  水裡可以加15克蜂蜜   讓麵團看起來油亮

/tmp/phpuqlBob  

燙完以後瀝乾水分   準備進烤箱  200度  20分鐘

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麵團烘烤中

/tmp/phpxxWBgQ  

新鮮好吃有咬勁的麵團出爐囉  工作時間前後約4小時完成

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