華仔凡人部落格

美福日本和牛

最近餐飲業界最夯的話題定是「日本和牛」

的確〜

暌違14年

國人終於不用出國就能品嘗到日本和牛

目前在台北

包括乾杯集團旗下各餐飲品牌

以及台北美福、台北晶華、維多麗亞、台北西華等飯店

都吃得到日本和牛

前些天

華仔美美去ㄌ”乾杯”享用2次的晚餐

但並沒點和牛

上週末大姊問我

是否有空北上去她家

她訂購ㄌ”美福”的空運《日本和牛》

因為只能冷藏

要盡早料理

可以去拿些回去料理

正好可以先提前去”大初”吃鐵板燒

再去姊家拿《日本和牛》〜

這片《日本和牛》

色澤真是美呀

也很新鮮

切成2半

今明2晚的主餐就是日本和牛

日本和牛是當今世界公認的品質最優秀的良種肉牛

其肉大理石花紋明顯

又稱 「雪花肉」

因為牛肉本身會出油

華仔切成條塊來小火乾煎

也切幾片紅蘿蔔一起煎

不一會兒

香噴噴的日本和牛就能上桌ㄌ〜

搭配百香果及玫瑰鹽

另外煎個有機蛋

川燙大陸妹

豐盛的個人晚餐

日本和牛的肉多汁細嫩

肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低

風味獨特〜

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