華仔凡人部落格

坐著做握壽司

從朋友那兒得知

中壢這家日本料理『坐著做握壽司』

生意非常好

店家採每月15號過後

開放下個月份整月預定

趁著這次小美休假一個禮拜

也就預定某平日晚

來去『坐著做握壽司』

嚐鮮無菜單日本料理〜

坐著做握壽司隱蔽在小巷弄裡

店面外頭只有燈籠懸在外頭

相當低調

卻散發淡淡日本風…

拉開厚重的木門

撲鼻來的是來自榻榻米的藺草香

華仔美美被安排在進門的座位

眼前可看到一大罐的浸漬梅子大玻璃罐

看著師傅熟悉細膩準備每道小品

自己胃口如同玻璃罐放大視覺效果

品味每道菜、每貫握壽司、每份刺身

用餐時始終保持一道菜色

等待時間正好可以觀察師傅的技巧、刀功

師傅在處理食材之際

也會寒喧幾句或是說明食材來源…

消費3種價位

NT.$880元、1280元、1680元

華仔美美選擇NT.$880元及1280元

以盤子來區分價位

很多日本進口的鮮魚

老闆介紹很多魚名

華仔沒記錄下來

納就請看倌看圖吃味囉〜

§和風沙拉

§牡丹蝦

牡丹蝦只灑些許岩塩提升甜度

蝦膏回甘濃郁

蝦身滑順咕溜

蝦頭請老板烤過

裡頭有包飯呦〜

§玉米筍

口感不錯

連續的幾貫海鮮握壽司後

正好可以換個口味〜

§比目魚鰭邊肉

入口即化

油脂非常香

口感豐潤〜

§玉子燒

像是溫的蛋捲

口味不錯〜

§散壽司

§鰤魚下巴

烤的不錯

肉質溼潤細嫩〜

§蛤蠣味噌湯

§柚香奶酪

坐著做握壽司

無菜單日本料理

坐著等師傅一道道的處理

偶爾閒話家常一下

這就是日本料理的魅力之一

有時候會有意想不到的驚喜…

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坐著做握壽司

地址:桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號1樓

電話:0989-025064

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