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佟記蔥油餅

 TVBS食尚玩家介紹過的龍潭美食

佟記蔥油餅

有機會體驗

真是口福不淺…

體驗商品有蔥油餅、韭菜盒、水餃(高麗菜/韭菜)

§蔥油餅

哇!

冷凍宅配的蔥油餅

是麵糰型式耶

首先放至常溫或是放置冰箱冷藏等候完全退冰

再將蔥油餅拿至桌面

可直接從蔥油餅中心圓用手掌心直接壓平

家裡有擀麵棍

就拿來使用囉

薄厚餅皮可自行壓製

各有不同口感…

下油鍋後

將蔥油餅煎至稍微金黃色後再翻面

看見表面呈現金黃色及膨鬆酥脆

即可以上桌

一口咬下

外酥內軟

有層次感

入口不油

滿嘴蔥味

經典美味〜

§韭菜盒

韭菜盒先退冰

油煎至雙面都金黃色酥脆

中心點渾厚變軟即可上桌

內餡飽滿

滿滿冬粉、韭菜、豆干

外省口味十足

淋上店家附的辣椒醬

更是夠味〜

§水餃(高麗菜/韭菜)

顆顆渾厚飽滿

份量十足

料好實在

高麗菜及韭菜鮮肉水餃

一起入鍋煮熟

清脆的高麗菜

芳香的韭菜

咀嚼著麵香

滋味濃而不膩

美味爽口〜

佟記蔥油餅

龍潭在地美食

滿足饕客的味蕾〜

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