華仔凡人部落格

大竹肉圓

享用完杉行碗粿的小吃後

繼續前往另一目標『大竹肉圓』吃肉圓去囉

照著PDA導航開著，似乎覺得路有點偏離

碰到警察局，華仔決定下車去問警察

警察先生很熱心邊畫路線圖邊解說

真是誠心感謝人民的褓姆啦

果然不費吹灰之力來到『大竹肉圓』

聽說這條路上有幾家有名的肉圓店

店家已經經營五十多年的老店

店內的菜單也很簡單

專業的肉圓店

油鍋裡老闆正在炸肉圓

個個飽滿的肉圓

§肉圓  NT.$25元

主要餡料為豬肉，以竹筍為副料，再用蕃薯粉做皮

肉圓在成型後，約煮十多分鐘，等到肉圓冷了才下油鍋炸

油炸的火候必須控制，肉圓才能Ｑ又不油膩

彰化肉圓大部份都會加入香菇增加內餡的豐富性

但是這家內餡是絞肉加筍丁

口感紮實爽脆

皮嫩且薄～軟Q夠味

濃厚的米香，透出來沾上醬汁

真是美味極ㄌ

§綜合湯  NT.$25元

裡頭有貢丸、魚丸、蘿蔔

湯頭清香，灑上香菜的芹菜，是傳統的口味

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大竹肉圓

地址:彰化市彰南路二段106號

電話:04-738-2284

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