同心圓水晶紅豆餅
華仔美美來到東區SOGO附近喝午茶
路經一家美美老婆懷念的美味《同心圓水晶紅豆餅》~
於是乎在享用完午茶後
華仔美美漫步在街頭上
人潮熙來攘往
我們來到『同心圓水晶紅豆餅』
依然見到客人絡繹不絕在購買
相當有名的點心店~
看著店家張貼的媒體採訪簡介
得知這美味的車輪餅好吃不在話下
另外這個陳老闆經由創新的日式車輪餅東山再起故事
更具啟發意義~
『同心圓』的店名
意指夫妻同心之意~很感人
所以只要用心認真做
人生永遠有很多機會的~
路邊攤型態的傳統小吃紅豆餅
是人人常吃的點心~
但做的如此精緻,口味眾多
倒是少見吧~
傳統紅豆餅是用水和麵粉調和
冷ㄌ軟軟不好吃
但『同心圓』的水晶紅豆餅
是加鮮奶不加水去製成的
這樣可以讓餅皮熱酥冷Q~也可冷藏
眼見店內的烤餅機
1台機器一次可以做出24個
排排站的水晶紅豆餅~很有規律制度化
等待出爐~
口味有10種:
招牌奶油、傳統紅豆、水晶紅豆、水晶花生、水晶芝麻、原味芋頭、胡椒鮪魚、蘭姆起司、黃金咖哩、大花豆
一個要價NT.$20元,8個盒裝優惠價NT.$150元
華仔美美難得北上
當然就選擇這個優惠價囉~
可是店家有10種口味
要捨棄2種口味
真難抉擇~
當時店家說沒有黃金咖哩口味
其實這是華仔最想吃的口味~
現在只要選擇1個口味不要
後來想到傳統紅豆最常吃到
況且店家還有水晶紅豆
所以終於下決定囉~
紅豆餅都長得一模一樣
怎麼區分口味呢?
店家很貼心
在餅皮上做記號來區分
也就不用擔心會搞錯口味~
§招牌奶油
餅皮上光溜溜,保留原樣見人~
奶油內餡很有濕潤度
不會過乾~
§水晶紅豆
餅皮上有“白瓜子”
打開內餡玄機就在裡面
一改傳統薄薄的外衣
略厚的蛋糕體
吃起來有飽足感
紅豆餡外有一層像是太白粉做的透明外衣
這層可能就是店家所謂的“水晶“吧~
多ㄌ這層水晶的包裹
反而覺得不會那麼甜膩~
§水晶花生
餅皮上有“黑芝麻”
§水晶芝麻
餅皮上有“白芝麻”
芝麻也有水晶包裹
芝麻餡很細膩
吃起來滑順
香濃可口~
§原味芋頭
餅皮上有“葵瓜子”
§胡椒鮪魚
餅皮上有“海苔”
§蘭姆起司
餅皮上有“黑白芝麻”
§大花豆
餅皮上有“燕麥片”
餅皮相當厚,用料也紮實
整體的奶香味挺濃郁的~
外帶的包裝盒堅固
方便手提,當下午茶禮盒也很不錯~
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同心圓水晶紅豆餅
地址:台北市復興南路一段133號
電話:02-2777-4477‧02-2775-4706
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