萬川號、椿之味、呂記土魠魚焿、福記肉圓、友誠蝦仁肉圓、同記安平豆花
來到台南，當然不能錯過府城美食小吃
這次沒有特別安排
隨性走到那裡～吃到那裡
一路上開著車
又來到百年包子傳承好味道的『萬川號』
上次因為吃太多美食小吃
胃已經裝不下美味的萬川號包子
這次第一站就來嚐嚐名聞遐邇的老包子店～
萬川號是間餅舖，有一百多年歷史
目前來說大概以肉包／水晶餃最為出名
另外也有製作販售傳統的漢式糕餅類
§大肉包 NT.$30元
白白胖胖的包子
看起來真美味
裡面包著豬絞肉、香菇、蛋黃
豬絞肉肉質鮮甜
蛋黃吃起來鬆綿的口感
依附在肉餡上
讓肉餡多ㄌ蛋香
連包子皮一起咬下
外皮不會太厚
彈Q之餘又很細緻～
§水晶餃 NT.$18元
皮Q，內餡味道也不錯
裡面有豬肉塊、香菇、豆仔薯、蝦米
豆仔薯讓我誤以為是筍子
現買現吃，非常夠味～
就在附近路邊停車的位置
有家主題薏仁專賣店
美美老婆說這家也很有名
為府城知名美食品牌
而且位在青年路上的『椿之味』～還是總店
它擁有多家連鎖店～
§鮮奶紅豆薏仁 NT.$40元
紙杯包裝
封膜上面會特別標示口味
濃稠綿密的紅豆
每顆薏仁都是相當飽滿實在
口感新鮮香濃滑順
加ㄌ鮮奶甜度並不會很高
多ㄌ鮮奶的香
一杯就能給人滿滿的元氣和飽足感
可兼顧低熱量和健康的訴求～
§鮮奶芋頭薏仁 NT.$40元
綿密細緻的芋頭
自然濃稠口感的薏仁
搭配在一起，便是高營養價值的芋頭薏仁
不僅僅只是養生甜點
薏仁養顏美容又美白
富含的纖維質與維生素B都很完整
醫學研究還有降血脂的作用～
繼續開車上路覓食
來到市場附近，看到『呂記土魠魚焿』
眼尖的美美說話ㄌ
路邊停車，這家網路上有報導
店家賣的東西很簡單
就是土魠魚（米粉、麵）、焿湯，大碗NT.$65元、小碗NT.$50元
§紅燒土魠魚焿
肉質鮮嫩美味
外皮香酥
一口咬下，滋味十足
非常實在～
柴魚高湯勾芡的稠度恰好
放入大把的高麗菜
焿汁香甜
湯色清鮮
非常爽口～
車子在府城街頭繞著
來到熟悉嚐過的『福記肉圓』
不免嘴又饞ㄌ
決定停下車來回味…
擁有三十幾年歷史的『福記肉圓』
是在地台南人一致推薦的好口味～
目前在府前路上共有兩間福記肉圓
其實都是一樣的
上次是在215號享用
這次是誤打誤撞來到299號嚐味～
一般來講肉圓主要是分為用炸的和用蒸的兩種
福記的肉圓是用蒸的
每一份NT.$36元，兩粒肉圓
吃起來不油膩
外皮厚度剛剛好
軟軟的口感，還帶著一點點的Q勁
內餡包的則是獨家配方醃漬的小肉塊
淋上店家特製的醬料甜甜的
味香滑嫩～
免費的大骨湯，喜歡喝多少自已舀
最後再喝上一口加上香菜、芹菜、胡椒粉的大骨湯
這就是來吃福記肉圓的完美搭配～
吃著吃著已經有8分飽ㄌ
最後來到這家台南市知名肉圓中的其中一家『友誠蝦仁肉圓』
店面樸實沒有過多裝潢
店裏面主要有三種好吃的東西
蝦仁肉圓、香菇肉焿、虱目魚丸湯
§蝦仁肉圓 NT.$50元
蝦仁肉圓，跟福記肉圓的做法完全不同
內餡主要是蝦仁跟肉燥
蝦仁使用的是火燒蝦（也叫硬殼蝦）
蝦子不是很大卻有鮮甜的滋味
口感鮮脆～
外皮Q軟
吃來皮細薄、軟嫩、爽口
搭配有點肉燥油味道的醬汁
更添美味～
也別忘ㄌ辣椒醬、蒜泥還有哇沙米
特別是哇沙米可是有加分的作用～
§虱目魚丸湯 NT.$25元
口感鮮美
虱目魚丸跟油條搭配
清爽而不膩
只能用好吃來形容～
吃飽喝足，繼續走行程
下午來到安平
也不忘去『同記安平豆花』
喝上一碗香嫩細軟的豆花
清涼爽口～
§紅豆豆花
§竹炭黑豆花
§珍珠豆花
台南這個府城之都
除了引人入勝的赤崁樓、安平古堡、億載金城等古蹟之外
最著名的莫過於風味獨具的傳統小吃
不論是台南人最愛吃的焿、祖傳的擔仔麵、鮮美的鱔魚意麵、酥脆的蝦捲
還有肉粽、米糕、碗粿、四神湯等
皆是出自於與古蹟相輝映的傳統老店
不但強調遵循古法製作
更與時俱進研發符合現代人的好口味
所以遠近馳名，風纂全省～
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萬川號
地址:台南市民權路一段205號（與青年路交叉口）
電話:(06)222-3234‧228-5052
椿之味
總店
地址:台南市中西區青年路68號
電話:(06)228-3009‧226-4877
呂記吐魠魚羹
地址:台南市大勇街47號（保安市場前面）
電話:(06)224-5582
福記肉圓
地址:台南市府前路一段299號
電話:(06)215-8199
友誠蝦仁肉圓
地址:台南市開山路118號
電話:(06)224-4580
同記安平豆花
地址:台南市安平區安北路433號
電話:(06)391-5385
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