華仔凡人部落格

一兵一卒

百年的冬天冷颼颼

聖誕佳節也被寒冷的氛圍瀰漫著

這樣可能更有過節的氣氛～

在與顧問的閒聊美食中

得知東區有家6星級的鍋物概念館

因為多家電視台就在附近

聽說滿多明星光臨此家店

其店名還挺特別的

象棋盤中的『一兵一卒』出現在江湖中

不是來決戰拼鬥

而是等待饕客們來美食饗宴～

一兵一卒鍋物概念館就位於大名的鼎鼎的鼎王正對面

一樓是走涮涮鍋路線

二樓就是走精緻鍋物感覺…

店內的佈置溫馨雅緻

舒服的用餐環境～

一兵一卒走高單價質感路線

所以無論是餐具或是食具都算講究

桌上擺的兩壺就是讓大家放湯匙跟撈勺

白鍋跟紅鍋會分開放

這樣才不會混在一起而走味～

一兵一卒有三種鍋可以選擇

清香麻辣鍋、椰香咖哩鍋、北海道昆布鍋

天冷就是要來吃麻辣鍋暖身又夠味

所以我們選ㄌ清香麻辣鍋

店內消費方式

每鍋基本費就是NT.$400元湯底費用（4人份）

5人以上（含5人）每位再加收NT.$100元

鴛鴦鍋另加NT.$150元

菜單以單點方式計費，另加收一成服務費

食材有

肉品、滷水、手作丸、私房菜、自家製、傳統、時蔬、海鮮、活海鮮、酒水

隨桌附上兩種醬料

第一種醬料是濃郁路線

吃起來有點像是XO醬式的碎肉醬

味道很香很好吃

搭白鍋非常合拍～

另一種醬料是清淡口味的醋醬

看來是專屬於紅鍋的沾醬

解膩度很高

沾完之後會有胃口大開的感覺～

§養肝茶　NT.$180元

喝起來有紅棗的香氣

甘甜解油膩

也滿適合吃火鍋後喝的飲料～

§清香麻辣鍋

鍋底會沉著不少好料

記得要輕輕翻動一下

不然如果猛燒會焦掉～

一層厚厚的浮油，應該挺辣

整體香氣很足

鴨血軟嫩

吃進嘴裡很入味

完全不會因為是鍋底就不重視味道

豆腐不算太大塊

但也是滑嫩夠味

鍋底吃完之後可以隨時請服務員添加

讓人吃得開心又滿足～

§黃金六兩松阪豬肉　NT.$390元

造型很特殊的夾子，挺好夾的

大理石般的肌紋

油花分佈均勻

肉質結實有彈性

就是所謂的“黃金六兩“

又有人稱為《霜降豬肉》

口感鮮嫩Q脆香甜～

§澳洲羊肩包　NT.$360元

入口鮮嫩彈牙～

§綜合養生菇　NT.$180元

§綜合蔬菜盤　NT.$220元

§手工老油條　NT.$70元

雖說是老油條，但可不是“超級硬梆梆”的那種

入鍋煮個10幾秒小吸湯汁後品嚐

有點脆又有點軟

麻辣夠味～

§黃金爆漿芝士蝦球　NT.$260元

好妙的蝦球，上桌時居然是炸過的

店家說下鍋煮1～2分鐘就可以起鍋吃ㄌ

酥脆蝦球瞬時吸取湯汁味道

外皮彈Q

吃到裡頭有起司融化流出的爆漿滋味

咬到嘴裡牽絲拉引著

入口後又是另一種美味世界～

§腐皮蝦卷　NT.$240元

經過酥炸過的腐皮蝦卷

再入麻辣鍋裡煮

酥軟Q彈多重的口感

一道不錯的火鍋食材～

§精釀辣椒盒　NT.$210元

用紅辣椒鑲入蔥花魚漿酥炸

剛炸好時外酥內軟

放入火鍋中烹煮後

辣椒原味完全被釋放出來

吃起來更香辣夠勁

就成了另類火鍋料～

吃ㄌ飽足的一餐

最後還有餐後甜點

（火鍋其實也沒吃完，只能打包）

§低脂優格冰淇淋　NT.$60元（店家招待）

叮叮噹　鈴聲多響亮

在這寒冷的聖誕佳節前夕

華仔美美在『一兵一卒』鍋物概念館

先享受溫暖的聖誕大餐～

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一兵一卒

地址:台北市松山區光復北路98號2樓

電話:(02)2578-9696

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