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輕井澤 鍋の物

繁華熱情的台中~很多美食餐廳聚集

這個都市也是老婆喜愛趴趴走的地方

某日由同事『台中媳婦』口中得知一家平價高尚好吃的火鍋店==輕井澤==

而且須事先預約，要不然就得排隊等候很久啦!!

一個好天氣的Saturday，我們決定來個台中一日遊

我們就訂位他們開始營業時間就進去用餐

大墩店外觀看起來就很大器

一個巨大的鐵銹色建築沉穩地矗立，上頭刻鏤著『輕井澤』字樣

緩步邁進騎樓，彷彿進入另外一個世界

小橋流水的造景、挑高的木頭建築

店門旁供著莊嚴的佛像，水池中擺上穩重的寶鼎

空氣中瀰漫著一股肅靜的氛圍……

過橋後，特色高聳的大門，厚重色彩別具神秘感

營業前服務生正在大門口精神喊話

店內整體裝潢以鐵件、麻繩、木材等自然素材，打造編織出簡約的高級感

日式禪味十足的室內空間

一排淡淡的光暈，正映照在沾醬區，這裡簡單的調味配料自由取用

左手邊的包廂，是典型的和室風格，有著簡樸優雅的氣質

精緻的吊燈，正訴說著歷史史事

「輕井澤 鍋の物」以湯底秘方配上各式的新鮮食材，可以做出許多種不同主菜變化的各式燒鍋

基本湯底是以昆布燉煮，另外還有香辣、泡菜、南瓜、番茄及藥膳等選擇

火鍋料的選擇也很豐富

肉類有豬肉、牛肉、羊肉、雞腿、雞柳等選擇

海鮮類有甜蝦、鮮魚、鮮蚵、鮭魚等選擇

而吃素的人也有野菜、菇類等選擇

坐定位，服務生先送來紅茶，微微冰涼的很爽口

點好餐後，要自行去櫃檯先結賬點餐~

分別會送上火鍋鍋底、菜拼盤、肉盤、蛋及一碗白飯

§上選羊肉昆布燒鍋  NT$198

..附羊肉切片

羊肉片下鍋煮後，咬起來肉質軟滑鮮嫩~口感很好

§滑嫩雞柳和風燒鍋  NT$198

..附雞柳條

雞柳下鍋煮後，吃起來鮮嫩美味~十分可口

和風燒鍋的湯底清，喝起來夠味不油膩~很順口

§滷鴨血            NT$45

帶點Q度的鴨血，夠味鹹度剛好下飯~真的很讚!!

§手打花枝蝦漿      NT$78

吃起來QQ的花枝，口感很不錯

§手打香菇貢丸      NT$55

§手打魚餃          NT$65

店內的食材鮮度湯頭穩定，才吃得出火鍋的美味~

呼~一鍋吃下來，還真飽的不得了……

用餐尾聲，服務生會端上飯後的冰沙

烏梅口味的冰沙，解油膩又助消化~

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輕井澤 鍋の物

店家網站: http://www.karuisawa.com.tw/

大墩店:台中市南屯區大墩路686號      電話:04-2327-4747

崇德店:台中市北屯區崇德路2段301號   電話:04-2241-4598

彰化店:彰化縣員林鎮中正路507號      電話:04-837-3714

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