華仔凡人部落格

財哥福州麵

穿梭在台北大街小巷中

小黃司機朋友們的覓食地點

就是便於停車為首要條件的平價庶民小吃

成ㄌ箇中的最愛～

位於台北市西藏路連接三元街的汀州路口附近

有這麼一家符合美味、快速、便宜、好停車的小吃店『財哥福州麵』～

福州麵隨處可見

在台灣北部的發展除ㄌ宜蘭

台北市要以大安及中正區中南門一帶是最為蓬勃～

店內麵食種類不多

簡簡單單的就只有湯麵、油拌麵、麻醬麵3種可選擇

另外小菜則有較多樣

除ㄌ加熱類的傳統滷味、豆乾類之外

還有涼拌類的小黃瓜跟皮蛋豆腐

桌上的辣高麗菜乾隨意

還有一些簡單的醬料～烏醋、辣椒醬（配小菜用的）

§麻醬麵

麻醬麵～湯汁比一般麻醬麵稍多一些

麻醬在麵的下方

麵條有寬細二種，這碗是細麵

因為有不少的湯汁

讓拌好的麵條不會太乾

別看這碗清清爽爽就只有灑上這麼點蔥花的模樣

淡淡的豬油香

加上濃到化不開的麻醬香氣

麵條吸進口中可是香氣四溢

不必再加任何調味料

味道就非常足夠～

§附湯

湯中有蛋包跟一顆貢丸

有著一貫福州麵店湯品的清淡

但湯頭卻頗為厚實表現不凡

湯汁的顏色不是十分透明

呈現些微的混濁

也就是稍多的油膩

湯頭味道還不錯～

§湯麵

麵條Q實嚼勁佳不軟爛

本身即具鹹味

加不加烏醋皆宜

湯頭濃郁

讓人回味的簡單又原味的麵食～

§紅燒肉

店家自炸的紅燒肉

酥酥香香～

§小菜

海帶＋豆皮＋豆乾

財哥福州麵

簡單原味的福州麵

雖然看似沒什麼料

但是吃進嘴裡

滋味卻是意想不到的美味

若是加了醋和辣油後

那種滋味真是比起山珍海味強太多

說是福州麵，很有台灣味～

=====================================================

財哥福州麵

地址:台北市中正區西藏路10號

電話:(02)2302-5299

=====================================================