華仔凡人部落格

賴祖傳豆花

早就耳聞大溪有一間無敵好吃的豆花

一直深藏在華仔的美食手札裡…

在龍岡國旗屋吃完米干後

天熱又吃熱的東西

此刻好想來杯冷飲透心涼…

突然想到大溪的『賴祖傳豆花』

剛好離龍岡不遠

於是乎開著車往大溪方向前去～

傳說中的『賴祖傳豆花』

店面不大

天啊!有沒有搞錯

排隊人龍還可以排成這樣

不可思議啊～

店家只有提供外帶，沒有內用

外帶的豆花

店家會用熱膠膜封好

附上塑膠小刀子方便劃開～

豆花種類及價目表

豆花有分青仁黑豆花、傳統豆花、布丁豆花

另外熱的豆花只有冬天才有賣

口味有薑汁和焦糖傳統豆花

配料有脆圓、芋圓、大紅豆、小薏仁、軟花生、紅豆、綠豆

一次可選3種配料

大碗NT.$40元，小碗NT.$30元

另外有家庭號NT.$120元

先把配料加好後

加上豆花，再淋上糖水

就大功告成ㄌ～

§青仁黑豆花(大)

有黑豆的香味

豆花的口感紮實滑潤

搭配古早味的黑糖水

糖水甜度適中

吃起來不甜不膩

香Q爽口～

§傳統豆花(大)

口感綿密滑嫩

有濃濃的黃豆香

清爽可口

糖水甜而不膩

有一股粗糖的清香

內料的品質也在中上

整體表現相當平均～

2種豆花都沒有被糖水蓋過風采

各有特色

吃在嘴裡有完全不同的感受～

§傳統豆花(家庭號)

家庭號給丈人家一起分享

大紅豆是搭配豆花的絕佳配料

不軟爛～好吃

紅豆顆粒飽滿

芋圓竟然是做成方型的

淡淡的芋圓清香

很特別，也很有嚼勁

脆圓則比芋圓更Q

大大塊的脆圓外Q內脆

嚼勁十足

但為甚麼一樣是方形的～

賴祖傳豆花離大溪交流道滿近的

應該不用十分鐘車程

也可以算是交流道美食吧

不過要有排隊很久的心理準備…

賴祖傳豆花

不就是簡簡單單的平民甜湯、街頭小吃

可是要做得好吃合味還真不容易啊

傳承一甲子的好滋味～

======================================================

賴祖傳豆花

地址:桃園縣大溪鎮仁和路一段59號

電話:(03)390-9840

======================================================